Orechový koláč fotorecept

mesiar50 - fotkamesiar50, 30. januára 2016
Orechový koláč (fotorecept)
Foto: mesiar50

Suroviny

Suroviny na cesto:
500 g
100 g
250 g
1 ks
1 bal.
1 bal.
2 PL
Suroviny na orechovú plnku:
500 g mleté
150 ml vriace
3 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Najprv si pomiešame múku, PDP, cukor, vanílkový cukor. Sú to vlastne suroviny suché.

    Orechový koláč (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Potom k múke dodáme na hrubo nastrúhanú heru, vajce a jogurt biely. Túto zmes rukami spracujeme v jedno cesto.

    Orechový koláč (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Ďalej cesto rozdelíme na dve rovnaké časti a vložíme ho do chladničky cca. na pol hodiny.

    Orechový koláč (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Cesto je po vybratí z chladničky veľmi jemné a je potrebné ho rukami trocha premiesiť.

    Orechový koláč (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Cesto potom vyvaľkáme na požadovanú mieru. Robíme to na pomúčenej doske. Ja som mal cesto s mierami cca. 33 cm x 25 cm.

    Orechový koláč (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Ďalej, na rozvaľkané cesto nanesieme vlažnú orechovú plnku.

    Orechový koláč (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Vyvaľkáme si aj druhú časť cesta a zakryjeme s ňou orechovú plnku. Rozšľaháme si jedno vajce a vrch koláča s ním potrieme. Vajce necháme trocha obschnúť a potom cesto popicháme vidličkou,aby sa pri pečení nenadúvalo. Koláč som piekol pri 180 C / 30 minút v strede el. rúry.

    Orechový koláč (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    A nech sa Vám páči, koláč po upečení.

    Orechový koláč (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Orechovú plnku si spravíme takto: Mlieko premiešané s cukrom privedieme k varu. Následne vrelé mlieko nalejeme na mleté orechy a dielo premiešame. Dochutíme rumovou arómou, alebo rumom.

    Orechový koláč (fotorecept) - obrázok 9
Recept je zaradený do kategórií:
Múčne jedlá, Dezerty, Na sladko, Koláče, Pečené

Diskusia k receptu

luss44
musí byť výborný, orechové zbožňujem. Vidím že si použil jogurt, mne sa tiež do tohto typu cesta osvedčila kys.smotana alebo trochu mlieka, lepšie sa vaľká.
maska10
je to na sposob jablkoveho linzertu ja robim aj s tvarohovou plnkou a orechovy je urcite super davam5*****
jack
Je to určite výborny koláčik.Jednoduchý a rýchly.U mňa máš 5*.
mesiar50
@luss44
Máš pravdu kyslosť zvláčňuje cesto.
Ďakujem ti veľmi pekne.

@maska10
Tak je ako píšeš.Toto cesto sa používa na linzer, jablkové pité atď.Chuťovo je ok,nie je presladený.Ďakujem ti pekne.

@jack
Koláč je naozaj jednoduchý a jeho prípravu zvládne hocijaký amatér.Ďakujem ti pekne.
gitka61
Cesto poznam robievam z neho jablkove pite ,ale vyskusam aj tvoj.
Davam 5****


terinka55
No, teda, ďalší parádny koláčik od Teba. Odo mňa 5***** a pochvala.
sracz
Ja obdivujem každú dokonalú prácu, kamarát Mäsiar @mesiar50 a keď je korunovaná chutným dielom domáceho "všekutila" to už je dokonalosť povýšená na umenie! Tradícia chutí, vôní a slastí z kuchýň našich prapra...prapredkov po praslici i po meči, prekoná veky vekov. Nezabudni Laci_Maci, prosím, odovzdávať žezlo Tvojich rúk i hlavy aj Ty svojim potomkom. Raz sa z ich šikovnosti budeme tešiť aj my! Srdečný pozdrav s prianim pevného zdravia a úspechov na všetkých "frontoch" aj Tebe, kamarát!
marianne
Tieto orechace su jedine kolace, ktorym jednoducho neodolam a zjem, co sa do mna zmesti. Stara dobra klasika @lacko
annan
Páči sa aj mne a ešte orechový,ukladám do KK.
anina6
práve som dopiekla jablkový, cesto podobné tvojmu akurát som dala polovičku špaldovej múky. koláčik sa ti vydaril, nabudúce skúsim aj ja orechy, minulého roku bola obzvlášť dobrá úroda. prajem krásnu a pokojnú nedeľu.
mesiar50
@sracz
Vidím v tebe nielen dobrého básnika,ale aj skvelého kuchára od ktorého neraz nadobúdam skúsenosti aj ja.
A v neposlednej rade si človek s veľkým a dobrým srdcom.Ďakujem ti za pekné želania a tiež ti želám pevné zdravie a veľa dobrých ľudí okolo teba.Srdečne ti ďakujem a pozdravujem ťa z krajiny tulipánov.

@marianne
Škoda,že som nemal doma hrozienka,alebo sušené marhule,ale aj takto bol koláč chutný.Marianka,ďakuhem ti veľmi pekne.

@babkamt
Vlani bolo orechov habadej a okrem mojich dobrých rodičov mi ich priniesli aj dobrý susedia ako pani Katka.
Chcel som niečo tradičné a tak som spravil tento koláč,ktorý mi pripomenul aj moje detské časy strávené na dedinke kde som vyrastal.Ďakujem ti srdečne.

mesiar50
@annan
Som rád,že sa ti koláč páči.Ďakujem ti veľmi pekne.

@anina6
Od špaldovej múky musí byť tvoj koláč veľmi chutný.
Najbližšie keď budem na sk,tak určite vyskúšam aj tvoju verziu koláča.Ďakujem ti srdečne a želám ti pekný večer.

@kukulienka71
Mramorovanie som dosiahol tak,že som koláč natrel s rozšľahaným vajcom najprv raz zvysle a vzápätí raz vodorovne.Náter z vajca necháme celkom uschnùť a potom dáme koláč piecť.Jablkové pité som robil týmto grifom prvý krát.Ďakujem ti veľmi pekne. :-)

@ancicka
Veľmi pekne ti ďakujem.