Orechovo-žĺtkové rezy fotorecept

rennatte - fotkarennatte, 26. novembra 2012
Orechovo-žĺtkové rezy (fotorecept)
Foto: rennatte

Tento recept ma zaujal v jednej knihe, recept pochádza z Gemera, ale chutí aj na Záhorí, len cukru som dala menej.

33
porcií
20 minút
príprava
15 minút
na 180 °C

Suroviny

cesto:
250 g
150 g
250 g (alebo margarín)
300 g (mleté)
6 ks
1 balík
poleva:
6 ks
250 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Zmäknuté maslo vymiešame s cukrom, pridáme pomleté orechy

    Orechovo-žĺtkové rezy (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    striedavo po častiach tuhý sneh

    Orechovo-žĺtkové rezy (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    a preosiatu múku s práškom do pečiva

    Orechovo-žĺtkové rezy (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech a upečieme

    Orechovo-žĺtkové rezy (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Kým sa pečie cesto, vymiešame žĺtky s cukrom

    Orechovo-žĺtkové rezy (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    pekne do penista, najlepšie ručným šľahačom

    Orechovo-žĺtkové rezy (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    na horúci upečený koláč vylejeme časť žĺtkovej polevy a rozotrieme na tenký film

    Orechovo-žĺtkové rezy (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    pridáme zvyšok polevy a rovnomerne rozotrieme

    Orechovo-žĺtkové rezy (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    necháme úplne vychladnúť a krájame nožíkom, ktorý si namáčame do horúcej vody

    Orechovo-žĺtkové rezy (fotorecept) - obrázok 9
Recept je zaradený do kategórií:
Múčne jedlá, Dezerty, Na sladko, Zákusky, Pečené

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
tento kolacik som robila daaaaaavno,az do dnes ale k vymiesanym zltkom pridavam citron stavu aby stiahol velmi sladku chut,nesmie sa dat vela aby nebol kysly treba ochutnat ja davam asi z pol citrona
Dobrý den,včera jsem řezy upekla (musela jsem dělat na dvakrát)a jsou výborné,moc děkuji za receptík.Co jsem ale vyvedla :)) všechno jsem udělala jak má být,připravila,vy míchala a pak zazvonil zvonek u dveří,když jsem se vrátila do kuchyně automaticky jsem vy míchané žloutky dala do těsta :) a dala péct,až to bylo v troubě mi došlo že jsem udělala chybu.Tak znova vymíchat žloutky... na polevu a teď jsem čekala co z toho vyleze.Jestli něco jedlého nebo to poletí do koše díky mé chybě.Nakonec jsem byla velmi mile překvapena jak se ten můj nepodarek dobře vyvedl,po nanesení polevy a zatuhnutí je řez krásně vláčný a ještě ten den ho zbyla jen polovina,kdybych ho neuklidila snědli by to na posezení. Mezi tím jsem honem udělala novou várku a ta už byla v pořádku.Nakonec jsem jim dala zkusit i tu originál verzi a rozdíl nepoznali.Manžel mě hezky pochválil že dělám hned dvojnásobnou várku aby si jako dopřáli :)).Kluci prohlásil že mezi svátkama musím upéct další,prý budou těžce návykové.Hezké svátky všem.
Veľmi vďačný koláčik, voľakedy som sa ho napiekla až-až, keď som balila deťom tašky na internát. Je chutný, bez maslových krémov, tak to bol jeden z tých, čo vydržali cestu a mohli byť chvíľu aj bez chladničky na izbe.