Orechové špirálky

Name: Orechové špirálky
Prep time: 90 min
Cook time: 10 min
Total time: 100 min
Yield: 100 porcií
Ingredients: múka hladká, 400 g; orechy vlašské mleté, 150 g; cukor práškový, 160 g; maslo, 400 g; vajcia, 1 ks; kakao, 20 g; džem ríbezľový; bielok; citrónová šťava; cukor práškový

alalea, 14. decembra 2011

Foto: alalea

Tento recept ma zaujal najmä vizážou. Je jednoduchý, ale krásne ukáže na podnosoch, rozhodne nový nápad pre oživenie. Pochádza z knižky jednej tradičnej rakúskej Zobraziť celý popisTento recept ma zaujal najmä vizážou. Je jednoduchý, ale krásne ukáže na podnosoch, rozhodne nový nápad pre oživenie. Pochádza z knižky jednej tradičnej rakúskej cukrárne.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

100
porcií

90 minút
príprava

10 minút
na 180 °C

Suroviny

400 g	múka hladká
150 g	orechy vlašské mleté
160 g	cukor práškový
400 g	maslo
1 ks	vajcia
20 g	kakao
Na ozdobu:
	džem ríbezľový
	bielok
	citrónová šťava
	cukor práškový

Postup

1
Suroviny vymiesime rukami do pevného bochníka a necháme stáť aspoň hodinu. Vyvaľlkáme na hrúbku cca 3mm a vykrajujeme kolieska.
2
Upečené kolieska necháme vychladnúť, pripravíme si polevu z bielkov, citrónovej šťavy a cukru (klasickú, ako na medovníky) a na vychladnuté kolieska kreslíme špirály. Keď poleva zaschne, vyplníme prázdny priestor na kolieskach ríbezľovým džemom. Nechala som ich odstáť do nasledujúceho dňa, džem krásne zaschol a výsledok je rozhodne zaujímavý. :)