Opekané fazule

Postup

1. 1

   Fazole přebereme a přes noc necháme namočené. Druhý den vyměníme vodu, přidáme nadrobno nakrájené cibule, česnek, bobkový list a přivedeme k varu. Vaříme do měkka.
2. 2

   Mezitím pokrájíme slaninu na malé kostičky a vyškvaříme do růžova. Vyškvařenou slaninu (tuk i škvarečky) vlijeme do uvařených fazolí (vodu z fazolí nesléváme) a mícháme do zhoustnutí. Osolíme podle chuti.
3. 3

   Takto připravené fazole se dají podávat okamžitě spolu s čerstvým chlebem. Pokud však nespěcháme, podáváme druhý den, ohřívané na kapce vody, jsou daleko lepší.