Obrátené sedliacke zemiaky - rýchle

Name: Obrátené sedliacke zemiaky - rýchle
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1-2 porcia
Ingredients: zemiaky , 2 - 3 ks podľa veľkosti panvice; slaninka , na dno panvice; cibuľa, 1 ks; vajce, 2 ks; tvrdý syr alebo bryndza, na vrch; korenie, majoránka, soľ

mirian, 27. januára 2010

Inšpirovala ma zemiakovo-syrová placka, kde som si spomenula na veľmi obľúbené a rýchle jedlo môjho manžela :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

1-2
porcia

10 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 - 3 ks podľa veľkosti panvice	zemiaky
na dno panvice	slaninka
1 ks	cibuľa
2 ks	vajce
na vrch	tvrdý syr alebo bryndza
	korenie, majoránka, soľ,

Postup

1
Na "veľkých slzách" postrúhame zemiaky a tvrdý syr. Nakrájame cibuľu na "polmesiačiky", slaninku na kocky. Rozmiešame si v šálke 2 vajcia a pripravíme koreniny.
2
Na panvicu dáme pražiť slaninku na kocky, hneď pridáme cibuľu a tiež postrúhané zemiaky rozsypeme ako "slamu" po panvici, posolíme, okoreníme a chvíľu pražíme, kým slaninka začne voňať. Potom po okrajoch a do stredu pomaly lejeme rozšľahané 2 vajíčka, chvíľu pražíme - nemiešame !!!.
3
Keď sú vajíčka zrazené, dáme si plytký tanier ako pokrievku a zemiaky obrátime ako placku naopak - zošúchneme z taniera späť do panvice a opečieme z druhej strany. Na vrch dáme strúhaný syr alebo rozdrobenú bryndzu, necháme roztopiť; môžme posypať ml.červ.paprikou, prípadne čili, kto má rád pikantné. Podávame teplé. Mňam :-)