Obľúbený zákusok rumunskej kráľovnej Márie fotorecept

Name: Obľúbený zákusok rumunskej kráľovnej Márie (fotorecept)
Prep time: 50 min
Cook time: 2 min
Total time: 52 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: vajcia, 5 ks celé; cukor práškový, 5 PL; múka hladká špeciál, 5 PL; prášok do pečiva (PDP), 1 bal.; bielok, 5 ks; soľ, štipka; cukor práškový, 150 g; múka hladká špeciál, 3 PL; orechy, 150 g mleté; prášok do pečiva, 1 bal.; žĺtok, 5 ks; mlieko, 500 ml; múka hladká špeciál, 3 PL; cukor vanilínový, 1 bal.; kakao, 2 PL; cukor práškový, 200 g; maslo, 200 g; káva čierna, 200 ml; koňak, 2 PL; piškóty detské, 1 bal.; čokoláda horká, 100 g; orechy, hrsť drvené

izabella929, 24. októbra 2015

Obľúbený zákusok rumunskej kráľovnej Márie (fotorecept)

Foto: izabella929

Zdroj TV Paprika...keď som uvidela tento zákusok, hneď som vedela, že ho upečiem..keďže táto kráľovná žila pred mnohými rokmi, trošku som ho upravila na Zobraziť celý popisZdroj TV Paprika...keď som uvidela tento zákusok, hneď som vedela, že ho upečiem..keďže táto kráľovná žila pred mnohými rokmi, trošku som ho upravila na dnešné časy..nemám rada nízke zákusky a preto som ho trošku podvýšila piškótami...je výborný a netvrdím, že niečo podobné som už nepiekla, ale môžem ho doporučiť..

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20
porcií

50 minút
príprava

2x10 minút
na 180 °C

Suroviny

Biely korpus:
5 ks celé	vajcia
5 PL	cukor práškový
5 PL	múka hladká špeciál
1 bal.	prášok do pečiva (PDP)
Orechový korpus:
5 ks	bielok
štipka	soľ
150 g	cukor práškový
3 PL	múka hladká špeciál
150 g mleté	orechy
1 bal.	prášok do pečiva
Krém:
5 ks	žĺtok
500 ml	mlieko
3 PL	múka hladká špeciál
1 bal.	cukor vanilínový
2 PL	kakao
200 g	cukor práškový
200 g	maslo
200 ml	káva čierna
2 PL	koňak
1 bal.	piškóty detské
Na vrch:
čoko poleva:
100 g	čokoláda horká
hrsť drvené	orechy

Postup

1
Do misy som rozbila 5 vajec, pridala som práškový cukor a vymiešala do peny..

2
múku som zmiešala s práškom do pečiva, preosiala a pridala po častiach do cesta..na plech som dala pečiaci papier, cesto som vyliala a v predhriatej trúbe na 180 st. piekla 10 min..

3
pokiaľ sa piekol prvý korpus, vymiešala som bielky so soľou a postupne som prisýpala práškový cukor...vymiešala som tvrdý sneh..

4
preosiala múku a prášok do pečiva, pridala som mleté orechy a všetko som premiešala...pridala som do cesta v malých dávkach..upečený biely korpus som vytiahla z trúby, orechový som vyliala na plech a upiekla tiež na 180 st. 10 min..

5
oba upečené korpusy som nechala vychladiť..

6
a pripravila som si krém:žltky som s cukrom vymiešala,pridala som hladkú múku a všetko som vymiešala do hladka..vyliala do rajnice a uvarila hustú kašu..nechala som ju vychladiť..maslo s cukorm som vymiešala..

7
pridala som vychladnutý krém...a dobre prešľahala..

8
krém som rozdelila na dve polovice...do jednej som pridala kakao a do druhej drvené orechy..

9
biely korpus som položila na podnos a potrela som ho kakaovým krémom..

10
aby bol zákusok trošku vyšší, vylepšila som ho tak, že som v horúcej káve s koňakom namáčala piškóty a ukladala som ich na kakaový krém reznou hranou nahor..potrela som piškóty orechovým krémom ...

11
uložila som ďalšie piškóty reznou hranou na dol a potrela zbytkom krému..

12
na orechový krém som položila orechový korpus...koláč som na noc zaťažila knihou...ráno som urobila čokoládovú polevu, poliala som vrch a posypala orechami...podľa receptu by mal na vrch ísť orechovovo-karamelový posyp..keďže som piekla zákusok na oslavu, volila som tento spôsob posypu, orechami a čokoládovými struhlinkami..

13
pokrájala na rezy...prajem vám dobrú chuť..

Diskusia k receptu

Pridaj koment

luss44

luss44 24. októbra 2015 o 22:49

tie kávové piškóty urobia skvelú chuť, krásny zákusok si napiekla

@zareaguj

Pekný komentár

1x majulenka

terinka55

terinka55 24. októbra 2015 o 23:17

Dávam Ti 5*, parádne si zase napiekla! Určite aj skvelá chuť, chválim.

@zareaguj

Pekný komentár

1x majulenka

aleana

aleana 24. októbra 2015 o 23:42

musí byť úžasný...hneď by som si odhryzla :-)

@zareaguj

Pekný komentár

1x majulenka

izabella929

izabella929 25. októbra 2015 o 23:09

@mariamka ,možno boli aj omrvinky dobré neviem, len viem, že ja som ho vôbec ako celok nejedla, len čo som ochutnala z bokov odkrojky..však ak to fajnotka.-)škoda, že sa cez monitor nedá iba natiahnúť ruku a mňam.-)@mesiar50 , ty sa v tom vyznáš ja viem,,,keď som si mysli uvedomila, ako fádne bude vyzerať finálny výsledom, hneď som uvažovala, čo s tým urobiť ešte...napadlo ma, že mám doma BB keksy, ale potom som si zase uvedomila, že už som ich v zákusku použila namiesto piškót a dosť ma sklamali..ale mohla som použiť radšej kakaové piškóty, lebo ich tiež mám v zásobe..)@kukulienka71 , tiež mám také dni, keď šrotujem čokolády, ktoré mám odložené na struhlinky..si milá, aspoň viem, že nie som sama iba mašktná.-*)@zivestriebro ,vieš, ja keď pečiem nový zákusok, nikdy neviem, aká bude jeho konečná úprava...vždy niečo prerobím a tu som najprv vyštartovala s originálnym receptom za každú cenu,,,až potom som začala uvažovať, že v pôvodnom stave to nebude nič moc..a tak som pozabudla v tom vymýšľaní aj na džem, ktorým vždy potieram korpus pod krém..a že som piekla aj pagáčiy a šnečky, mala som toho veľa rozrobeného...ale ver mi, že tie piškóty máčané v kávovo-koňakovom sirupe dali zákusku šmrnc a teda mi tam niečo kyslé ani moc nechýbalo...bolo to chuťove vyvážené a skôr čoko koňaková chuť..pod hoblinky som stihla urobiť čoko polevu, posypať orechami, lebo už som mala iba pol hodinu do odchodu a to som ho musela ešte aj pokrájať..však inokedy..)@medulienka122 , veď ma poznáš,,,výmyselníčka,,,.-)@akned , tvoja pochvala ma potešila..)@elixir , si zlatá, teší ma.-)@zuzanka1367 , joj, no tešila som sa, keď ma pochválili..všetci naťahovali uši, aj som sa zapýrila..hoci som nemala na to dôvod, ale toľko očí...))))))Všetci ste tu úžasní, potešili ste ma svojimi komentármi a ja vám zo srdca ďakujem.-) budúci týždeň vám nič nové nepridám, lebo cestujem domov na dušičky..)

@zareaguj

Pekný komentár

1x majulenka