Nigella Lawson: Banánový chlebíček

Name: Nigella Lawson: Banánový chlebíček
Prep time: 60 min
Cook time: 75 min
Total time: 135 min
Yield: porcií
Ingredients: hrozienka sultánky, 100 g; koňak, 75 ml , rum; múka polohrubá, 175 g; prášok do pečiva, 2 lžička; sóda bikarbóna, 1/2 lžička; maslo, 125 g rozpuštěné; cukor práškový, 150 g; vajcia, 2 ks velké; banány , 4 (300g oloup.) ks přezrálé - rozmačkané; orechy vlašské posekané, 60 g; vanilkový extrakt, 1 lžička; soľ, 1/2 lžička

astheart, 8. októbra 2011

Mám několik receptů na tento moučník. Rozhodla jsem se přidat ten, který peče Nigella. Budete překvapeni jeho chutí. Recept je rozpočítán na formu o Zobraziť celý popisMám několik receptů na tento moučník. Rozhodla jsem se přidat ten, který peče Nigella. Budete překvapeni jeho chutí. Recept je rozpočítán na formu o rozměrech 23x13x7 cm. Máte-li větší, prosím suroviny přepočítejte. Doporučuji použít přezrálé banány. Takové, které už hnědnou. Ty totiž mají nejvíc banánové chuti. Často se dají koupit už ve slevě.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

60 minút
príprava

75 minút
na 170 °C

Suroviny

100 g	hrozienka sultánky
75 ml , rum	koňak
175 g	múka polohrubá
2 lžička	prášok do pečiva
1/2 lžička	sóda bikarbóna
125 g rozpuštěné	maslo
150 g	cukor práškový
2 ks velké	vajcia
4 (300g oloup.) ks přezrálé - rozmačkané	banány
60 g	orechy vlašské posekané
1 lžička	vanilkový extrakt
1/2 lžička	soľ

Postup

1
Sultánky nebo rozinky dáme s koňakem nebo rumem do pánvičky a přivedeme k varu.
2
Stáhneme ze sporáku, přikryjeme a odstavíme asi na 1 hodinu nebo dokud sultánky neabsorbují většinu tekutiny.
3
Troubu nastavíme na 170 st. C a zatímco se nahřívá, dáme mouku, prášek do pečiva, sodu a sůl do mísy. Rukou nebo vařečkou dobře promícháme.
4
Ve velké míse smícháme rozpuštěné máslo a cukr a šleháme dokud hmota nezesvětlá. Postupně zašleháme vejce a pak rozmačkané banány. Potom vařečkou vmícháme vlašské ořechy, scezené sultánky a vanilkový extrakt. Po třetinách přidáme moučnou směs a pokaždé ji dobře vmícháme. Hmotu přendáme do vymazané a vysypané chlebíčkové formy (nebo vyložené papírem na pečení) a vložíme do trouby do střední polohy. Pečeme asi 1 1/4 hodiny, ale je třeba vyzkoušet špejlí. Pokud špejle zůstane čistá po vytažení z moučníku, je hotovo.
5
Moučník necháme vychladnout ve formě na drátěné mřížce. A pak už jen krájíme a pochutnáváme si.