Nevařený kompot z muškátové dýně a jablek fotorecept

mijaita - fotkamijaita, 1. apríla 2014
Nevařený kompot z muškátové dýně a jablek (fotorecept)
Foto: mijaita

Kdo ochutnal muškátovou dýni (viz foto) za syrova jistě uzná, že jiná syrová dýně takhle lahodná, není. V kombinaci s jablky a citronem, kořením, je osvěžující a výborný kompot bez vaření

muškátová (máslová) dýně tady

Suroviny

1/4 ks
1 ks
podľa chuti
Zálievka:
1 ks hviezdičky
1 ks
3 tobolky
1 ks
2-3 ks plátkov

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Ukrojíme kus dýně, škrabkou na brambory odstraníme slupku a nastrouháme na hrubém struhadle na nudličky.

  2. 2

    Velké, pěkné a dobré jablko (nebo víc malých) oloupeme a nastrouháme k dýni. Posypeme cukrem (když je sladké jablko, cukr není zapotřebí) a vmícháme hrozinky. Můžeme a nemusíme pokapat citronem. Směs sama od sebe je lepší než jablka s mrkví, dýně je šťavnatá, není tvrdá, je lahodná.

    Nevařený kompot z muškátové dýně a jablek (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Kompot - ve vodě (objem podle množství surovin, ale lépe víc, šťávy není nikdy dost) svaříme cukr, citron, skořici, badyan, hřebíček, kardamom (kdo má rád, přidá kousek čerstvého zázvoru). Šťávu nutno ochutnat a přizpůsobit kyselost a cukr vlastní chuti.

  4. 4

    Necháme vystydnout a nalijeme na nastrouhané jablko s dýní. Vychlazené je osvěžující a lahodné. Dýni v žádném případě nevařit!

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
dobry recept... aj pekny obrazok...dovolim si malu poznamku k muskatovym tekviciam...to nie je iba tato jedna muskatova tekvica...je to druh tekvice, ktora ma velmi vela odrod...najlepsia, podla mna, je Piena di Napoli...chuti ako melon...da sa v pohode jest bez akejkolvek upravy...dorasta do uctyhodnych rozmerov a vahy...moja najvacsia Piena vazila 20 kil...semena su len v jednej casti...takze takmer vsetko je vyuzitelne...ked z nej kusok odkrojite, na reze sa "zavoskuje" a vobec sa nekazi...dalsia vyborna odroda je Muscade de Provence...tieto tekvice maju jedinu chybu, ze potrebuju mat na rast velky priestor, primerane mnozstvo zrazok a maju velmi dlhe vegetacne obdobie...ak trochu viac zaprsi, slimaky si na nich ako prvych spravia lukulske hody :)
1x radost
maslovú tekvicu mám rada, je bežne dostať, netreba to variť, takže žiadny únik dôležitých živín SUPER! a použité koreniny presne podľa môjho gusta, kým nebude teplo, aj ten ďumbier (zázvor)
som vešmi rada tomuto receptu, aj keď u nás bude zrejme bez cukru so stéviou
@safran hned jsem na tebe si vzpomnela, ze jiste syrovou znas. Kdyz je sladke jablicko, neni treba vubec zadny cukr do ciste nastrouhane smesi. Do nalevu je cukr (hnědý cukr, stevie, sladidlo) dobry, ze spolu s citronem a korenim je stava fantasticka pak ve spojeni s tou dyni a jabkem. Zazvoru kousek neskodi ani kdyz je teplo, protoze by se to melo jist pekne vychlazene. Dej vedet jak ti to chutnalo.