Moja obľúbená huspenina

jokin - fotkajokin, 18. februára 2013
Moja obľúbená huspenina
Foto: jokin

Kúpil som veľké bravčové koleno na bavorské koleno. Nakoľko som šetrná duša, tak som sa rozhodol vývar v ktorom sa varilo koleno, použiť na huspeninu. Takto si ju robievam a veľmi nám chutí, tak Vám ju ponúkam na probu.

Suroviny

1.5 l
125 g
100 g
2 ks
3 ks
3 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Na dno misiek dáme za lyžičku tatarky ktorú prekryjeme šunkou pokrájanú na štvorčeky.

    Moja obľúbená huspenina - obrázok 1
  2. 2

    potom pridáme nakrájané uhorky a vajíčka.

    Moja obľúbená huspenina - obrázok 2
  3. 3

    nakoniec dáme pokrájanú kapiu.

    Moja obľúbená huspenina - obrázok 3
  4. 4

    a už iba zalejeme vývarom ktorý je ochutený soľou ,čiernym korením, bobkovým listom,borievkou a čili papričkou. Vývar si najskôr vyskúšam ako sadá. Keď sa mi zdá že je vyvar málo hustý pridám bravčovú želatinu, aby bola huspenina pevná a nie moc traslavá.

    Moja obľúbená huspenina - obrázok 4
  5. 5

    v zime používam na scladenie balkón.

    Moja obľúbená huspenina - obrázok 5
  6. 6

    a už môžeme maškrtiť. Naschvál som misku prevrátil aby ste videli, že je naozaj pekne sadnutá. Dobrú chuť.

    Moja obľúbená huspenina - obrázok 6

Diskusia k receptu

18 komentárov k receptu
Ja sa tiez snazim vsetko pouzit a toto je vyborna inspiracia. Aj u nas mala byt minule. Ale nechala som koleno dovarit pana "sikovneho" a vyvar skoncil tam, kde nemal, aj ked sa mu zdalo, ze ho po uvareni kolena mal nechat. Aspon som mala "menej prace".
krásne farebná huspeninka!!! S tatarkou ani so šalátom som ešte nejedla, najbližšie musíme aspoň 4 misky vyskúšať aj takto... Asi sa mi bude o nej aj snívať.... ;-)
Tak toto je nádhera,ja to asi nedokážem.U nás to robila mamka,jej huspenina bola lahôdkou.Pridala tam kúsky mäska a na to už len spomínam.Tvoja je ukážková a iste veľmi dobrá.
Ďakujem za vaše pochvaly. Inak receptu sa netreba báť ono je to ľahké a keď to aj na prvý pokus nevíde tak sa to zje ako hustejšia studená polievka.
Podobné som robila pred rokom na Velkú noc, llen trochu vlažského šalátu zamotala do šubky..asi z nostalgie..)kedysi som také kupovakla na praxi..

Pridaj komentár k receptu: