Mini veterníčky

Name: Mini veterníčky
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 50 porcií
Ingredients: vajce, 4 ks; voda, 3 dl; olej, 1,5 dl; múka hladká, 13 dkg; zlatý klas, 1,5 bal. alebo vanilkový puding

henriet, 23. júna 2013

Foto: henriet

koláčiky na spôsob veterníkov alebo francúzske cream puffs alebo choux pastry :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

50
porcií

10 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

4 ks	vajce
3 dl	voda
1,5 dl	olej
13 dkg	múka hladká
1,5 bal. alebo vanilkový puding	zlatý klas

Postup

1
Vodu s olejom si dáme do hrnca a počkáme kým nám nezačnú vrieť . Pridáme múku a miešame pokiaľ nám nevznikne hustá kaša . Počkáme pokiaľ trochu vychladne a postupne budeme pridávať vajíčka , miešame rýchlo aby nám z toho nevznikla praženica :) . Toto cesto necháme úplne vychladnúť .
2
Pripravíme si plechy s papierom na pečenie a cesto ukladáme buď malou kávovou lyžičkou alebo si ho dáme do špricni / sáčku-( pri tomto spôsobe ostávajú špičky , namočte si prst do vody a špic jemne vtlačte do koláčika , prípadne upravte celý tvar ) . Dáme do rúry a pečieme do zlatista . Necháme ich vychladnúť a potom ich nakrojíme tak aby sa nám do vnútra zmestila plnka /puding/ , ktorý sme si medzitým spravili . čím hustejší tým lepšie . Plníme ich primerane pomocou špricne , vrch môžte pokvapkať alebo namočiť do čokolády alebo len posypať práškovým cukrom :)