Mexický fazuľový guláš fotorecept

Name: Mexický fazuľový guláš (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: fazuľa sterilizovaná tmavá, 750 g; cibuľa, 80 g; tuk, 70 g; korenie Fajita; kukurica mrazená, 100 g; paprika červená mletá sladká, 15 g; paradajky drvené , 350 g; paprika červená čerstvá, 100 g; mrkva baby mrazená, 100 g; klobása papriková, 200 g; čili tekuté; smotana pochúťková, 200 g

Jaroslav Ertl
kapitán Gourmet klubu, 29. septembra 2010

Foto: Pravda - Ivan Majerský

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

750 g	fazuľa sterilizovaná tmavá
80 g	cibuľa
70 g	tuk
	korenie Fajita
100 g	kukurica mrazená
15 g	paprika červená mletá sladká
350 g	paradajky drvené
100 g	paprika červená čerstvá
100 g	mrkva baby mrazená
200 g	klobása papriková
	čili tekuté
200 g	smotana pochúťková

Postup

1
Na tuku do tmava urestujeme najemno nakrájanú cibuľu, podlejeme vodou a pridáme karotku a kukuricu. Päť minút povaríme, pridáme fazuľu, rajčiny a nakrájanú červenú papriku.
2
Dochutíme tekutým čili a mexickým korením. Dosolíme podľa potreby a uchováme v teple. Medzitým upečieme klobásu nakrájanú na kolieska. Klobásu zamiešame aj s výpekom do guláša.
3
Na hotové porcie pridáme kyslú pochúťkovú smotanu a dozdobíme oreganom. Podávame s čerstvým chlebom alebo so zemiakmi.