Medovo-orechová roláda

Name: Medovo-orechová roláda
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: vajcia, 5 ks; cukor práškový, 100 g; cukor vanilkový; med, 100 g; múka hladká, 160 g; sóda bikarbóna, 1 ČL; mlieko, 600 ml; prášok krémový (Zlatý klas), 40 g; cukor kryštálový, 4 PL; cukor vanilkový; orechy, 6 PL mleté; maslo, 200 g

Helena Kohútová
šéfcukrárka hotela Elizabeth v Trenčíne, 2. marca 2015

Foto: Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

40 minút
príprava

25-30 minút
tepelná úprava

Suroviny

Cesto:
5 ks	vajcia
100 g	cukor práškový
	cukor vanilkový
100 g	med
160 g	múka hladká
1 ČL	sóda bikarbóna
Krém:
600 ml	mlieko
40 g	prášok krémový (Zlatý klas)
4 PL	cukor kryštálový
	cukor vanilkový
6 PL mleté	orechy
200 g	maslo

Postup

1
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Pridáme k vyšľahaným žĺtkom, potom postupne primiešavame hladkú múku so sódou bikarbónou. Dáme na plech a upečieme.
2
Na plnku uvaríme puding. Do vychladnutého postupne primiešame maslo a orechy a krém natrieme na roládu. Zrolujeme a necháme vychladnúť. Hotovú roládu postriekame medom a posypeme orieškami.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

sovka62

sovka62 2. marca 2015 o 10:42

A 100 g medu, ktorý je v rozpise surovín na cesto, zjeme polievkovou lyžicou.

@zareaguj

Pekný komentár

2x brmbolka a marymery

jerica

jerica 2. marca 2015 o 18:56

myslím si , recept nie je s popisom kompaktný, ako vidím na foto, určite je tam aj lekvárom potreté cesto, kde sa v recepte neuvádza, ked to nie je tak, opravte ma, a porosím aj o upresnenie, dotazu od @sovka62
Ďakujem za odozvu.
pozn: prosím pozrieť recepty na rolády od @ywett , pritom nie je šéfcukrárka .

@zareaguj

Pekný komentár

2x marymery a malusa

evanaaa

evanaaa 3. marca 2015 o 18:14

Veru, kuchári uvaria, upečú, ale nefotia, len vyhľadajú dodatočne foto, ktoré jedlo pripomína a dajú ho sem, ale ľudia sú všímaví......nie je to prvý raz, čo sa foto jedla nezhodovalo s postupom. A orechy - sú asi mandľové lupienky. Ten med je asi na "postriekanie " rolády, ale 100 g? Inak, roláda môže byť chutná - aj tá v recepte aj na fotke.

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár