Komerčný recept
Suroviny
| Na medové pláty: | |
| 5 ks |
|
| 250 g |
|
| 300 g |
|
| 150 g |
|
| 50 ml |
|
| 1 vrecúško (12 g) |
|
| 100 g |
|
| Krém: | |
| 2 ks |
|
| 250 g |
|
| 100 g |
|
| 100 g |
|
| 150 g |
|
Postup
-
1
Vo vodnom kúpeli zohrejeme vajcia s cukrom, medom a rastlinným tukom maslová príchuť. Do horúcej zmesi pridáme pre nakyprenie sódu preliatu octom, ktorý sódu čiastočne zneutralizuje a nebude štípať v ústach, a nakoniec vmiešame múku. Cesto necháme vychladnúť cez noc v chladničke a na druhý deň ho vyvaľkáme na 4 - 5 plátov. Zvyšok cesta sa upečie a nasledovne ho použijeme spolu s orechmi na posýpku.
- 2
Krém si pripravíme tak, že karamelizované mlieko vyšľaháme spoločne s rastlinným tukom maslová príchuť. Medové pláty potom vždy natrieme slabou vrstvou lekváru, rovnomerne na ne položíme nakrájané slivky a potrieme krémom. Vrchný plát navyše posypeme mletými orechmi spolu s kúskami zvyšného cesta.
Tipy na recepty z Varechy
Tipy na články z Varechy
- 2
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
Januárové topky: Domáci pita chlieb, gyros z rúry či kura s ryžou z jedného pekáča. V najsledovanejších videách nájdete samé super tipy! -
TOP rebríčky: Jablkové koláče, pagáče, koložvárska aj francúzske zemiaky. Pozrite si najlepšie januárové recepty, je tam všetko, čo máte radi
-
Úžasný receptár: Jednoduché koláče na plech, nestarnúca klasika, rýchlovky aj sviatočné rezy. Toto sú najlepšie koláče roka 2024
1.Medové cesto sa robí presne naopak, zohriata zmes sa pridáva do
múky, pri opačnom postupe cesto stvrdne a zle sa s ním pracuje.
2. S cestom treba pracovať hneď, kým je teplé, vtedy sa pláta dajú
vyvaľkať pekne do obdĺžnika, okraje sa nestrapia.