Marhuľový koláč s omáčkou

Name: Marhuľový koláč s omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 16 porcií
Ingredients: múka plohrubá, 1,5 hrnčeka; cukor hnedý, 1 hrnček; vajcia, 3 ks veľkost M; džem marhuľový, 6 ČL (alebo rozmixované čerstvé marhule); maslo rozpustené, 6 ČL; mlieko teplé, 1/2 hrnčeka; soľ, štipka; sóda bikarbóna, 1 ČL; maslo, 1 ČL; aróma vanilková, 1 ČL; smotana šľahačková, 500 ml; voda, 1/2 hrnčeka; cukor hnedý, 1 hrnček; zmrzlina vanilková

Kristína Svátek
majiteľka Penziónu DIANA v Piešťanoch, 28. júla 2016

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

16
porcií

10 minút
príprava

40-45 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
1,5 hrnčeka	múka plohrubá
1 hrnček	cukor hnedý
3 ks veľkost M	vajcia
6 ČL (alebo rozmixované čerstvé marhule)	džem marhuľový
6 ČL	maslo rozpustené
1/2 hrnčeka	mlieko teplé
štipka	soľ
1 ČL	sóda bikarbóna
Omáčka:
1 ČL	maslo
1 ČL	aróma vanilková
500 ml	smotana šľahačková
1/2 hrnčeka	voda
1 hrnček	cukor hnedý
Na vrch:
	zmrzlina vanilková

Postup

1
Múku, cukor, vajcia, maslo a marhuľový džem dáme spolu do misky a pridáme sódu bikarbónu zamiešanú v pol hrnčeku mlieka, štipku soli, všetko spolu zmiešame varechou. V žiadnom prípade nepoužívame kuchynský robot.
2
Zmes vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy s priemerom 26 – 28 cm. Pečieme v rúre rozohriatej na 180 °C 40 – 45 minút. Kým koláč upečieme, dáme do hrnčeka všetky suroviny na omáčku a varíme asi 2 minúty.
3
Po vytiahnutí koláča z rúry ho nahusto popicháme vidličkou a oblievame omáčkou. Koláčom pohybujeme dovtedy, kým omáčka do koláča nevsiakne. Podávame horúce s vanilkovou zmrzlinou alebo ovocnou omáčkou.