Marhuľovo-paprikové čatní

Name: Marhuľovo-paprikové čatní
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 pohárov po 375ml porcií
Ingredients: olej olivový, 4 PL; papriky žlté, 500 g očistené a nakrájané na malé kúskty; cubuľa červená, 200 g olúpaná a nakrájaná na malé kúsky; marhule, 1 kg odkôstkované a nakrájané na malé kúsky; papričky čili, 2 ks očistené a nasekané najemno; tymián, 2 ČL nasekaný; ocot, 100 ml; cukor želírovací Extra 2 k 1 Dr.Oetker, 1 bal.; soľ, 2,5 ČL (asi); korenie, 0,5 ČL čerstvo namleté; pomôcka na konzervovanie Dr.Oetker, 1 bal.

Dr.Oetker, potravinárska spoločnosť založená v roku 1891, 10. augusta 2015

Foto: droetker

Komerčný recept
Miesto marhúľ môžeme do čatní použiť aj nektárinky alebo slivy. Čili papričky sú veľmi ostré, pri ich spracovaní použijeme gumené rukavice. Dodá Zobraziť celý popisKomerčný recept
Miesto marhúľ môžeme do čatní použiť aj nektárinky alebo slivy. Čili papričky sú veľmi ostré, pri ich spracovaní použijeme gumené rukavice. Dodá každému grilovaniu šmrnc.

6 pohárov po 375ml
porcií

35 minút
príprava

Suroviny

4 PL	olej olivový
500 g očistené a nakrájané na malé kúskty	papriky žlté
200 g olúpaná a nakrájaná na malé kúsky	cubuľa červená
1 kg odkôstkované a nakrájané na malé kúsky	marhule
2 ks očistené a nasekané najemno	papričky čili
2 ČL nasekaný	tymián
100 ml	ocot
1 bal.	cukor želírovací Extra 2 k 1 Dr.Oetker
2,5 ČL (asi)	soľ
0,5 ČL čerstvo namleté	korenie
1 bal.	pomôcka na konzervovanie Dr.Oetker

Postup

1
Vo väčšom hrnci rozpálime olivový olej, pridáme papriku, cibuľu a podusíme. Pridáme marhule, čili papričky, tymian, ocot a dobre premiešame s Extra želírovacím cukrom. Všetko za stáleho miešania privedieme do varu a dôkladne povaríme minimálne 5 minút. Zmes osolíme, okoreníme a vmiešame pomôcku na konzervovanie.
2
Plníme do pripravených pohárov až po okraj. Uzavrieme viečkami, poháre obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.