Mangalica, ináč povedané fučka

Name: Mangalica, ináč povedané fučka
Prep time: 50 min
Cook time: 35 min
Total time: 85 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: zemiaky, 1 kg; hladká múka, 0,250 kg; maslo roztopené na poliatie, 0,150 kg; voda podľa potreby; soľ podľa chuti; acidofilné mlieko /alebo kyslé ml./

gumkaci, 26. júla 2010

Je to recept od mojej babky a patrí medzi regionálne recepty, lebo sa robí čo ja viem len u nás na spiši. Preto Zobraziť celý popisJe to recept od mojej babky a patrí medzi regionálne recepty, lebo sa robí čo ja viem len u nás na spiši. Preto chcem ho dat do sútaže o regionálny recept. Ďakujem.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

50 minút
príprava

35 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg	zemiaky
0,250 kg	hladká múka
0,150 kg	maslo roztopené na poliatie
	voda podľa potreby
	soľ podľa chuti
	acidofilné mlieko /alebo kyslé ml./

Postup

1
Zemiaky si očistíme,porežeme na menšie kocky a zalejeme vodou, pridáme sol a dáme varit. Necháme ich celkom rozvarit a potom ich zahustíme múkou.Musí nám tak prefučat, preto treba dat pozor na to, aby nám nevyšpriechlo na ruku.
2
Varíme asi tak po zahustení 5-8.minút.Pripravíme si taniere a hotovú kašu nalejeme do taniera a porozotierame okolo celého kraja a v strede urobíme malú dierku do,ktorej nalejeme popražené čerstvé maslo.
3
A podávame s acidkom alebo aj kyslým mliekom.Je to aj celkom lahké jedlo takže sa dá uvarit hocikedy a hocikde.Dobrú chut.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

sjuz

sjuz 26. júla 2010 o 20:20

no, tento názov poznám len v spojitosti s maďarskými prasiatkami, majú špeciálne mäsko a kučeravú bielu srsť - a volajú sa Mangalica - ako aj výrobky z ich mäsa... :))

@zareaguj

Pekný komentár

sjuz

sjuz 26. júla 2010 o 20:25

Mangalica je druh ošípanej nenáročný na stravu a ubytovanie, bezproblémový, celoročný odchov vonku. Ich mäso a masť má výrazne znížený obsah ťažkého cholesterolu.
Ale fučku mám rada:)

a

@zareaguj

Pekný komentár

evusik

evusik 26. júla 2010 o 20:52

u nás sa zas hovorilo trochu hanlivo "to je ale mangalica" akože veľká, tlstá baba :-) ale takéto zemiačky z acidkom, nech už sa volajú akokoľvek mám rada

@zareaguj

Pekný komentár