Mandľové pralinky s pukancami z prosa fotorecept

Postup

1. 1

   Náplň: Pripravíme si mandle a cukor.

   
2. 2

   Do hrnca nasypeme cukor, pridáme 2 PL vody a na miernom ohni cukor roztopíme.

   
3. 3

   K cukrovému sirupu pridáme celé mandle. Za stáleho miešania necháme chvíľu prebublávať.

   
4. 4

   Mandle v cukrovom sirupe vylejeme na papier na pečenie a necháme stuhnúť a vychladnúť.

   
5. 5

   Mandľovo - cukrovú hmotu rozlomíme na viac kúskov a vložíme do mixéra. Mixujeme aspoň 10 minút. Potom po lyžiciach pridáme 3 PL smotany na šľahanie. Opäť mixujeme.

   
6. 6

   V menšom hrnci zohrejeme 70 ml smotany a nalejeme ju na kúsky mliečnej čokolády. Rozmiešame.

   
7. 7

   Čokoládu so smotanou vylejeme k mandliam a rozmixujeme na hladký krém.

   
8. 8

   Nepoužila som všetok mandľový krém. Odobrala som cca 130g. Na toto množstvo pridáme 10g pukancov z prosa.

   
9. 9

   Premiešame.

   
10. 10

    Pripravíme si pralinkové formy s čokoládou, naplníme ich krémom a uzavrieme.. Ako na to nájdete v bode č 6. v recepte http://varecha.pravda.sk/recepty/pralinky-s-brandy-marcipanom-a-bielou-cokolado/20475-recept.html