Mandľové pralinky s pukancami z prosa (fotorecept)

Postup

1. Náplň: Pripravíme si mandle a cukor.
2. Do hrnca nasypeme cukor, pridáme 2 PL vody a na miernom ohni cukor roztopíme.
3. K cukrovému sirupu pridáme celé mandle. Za stáleho miešania necháme chvíľu prebublávať.
4. Mandle v cukrovom sirupe vylejeme na papier na pečenie a necháme stuhnúť a vychladnúť.
5. Mandľovo - cukrovú hmotu rozlomíme na viac kúskov a vložíme do mixéra. Mixujeme aspoň 10 minút. Potom po lyžiciach pridáme 3 PL smotany na šľahanie. Opäť mixujeme.
6. V menšom hrnci zohrejeme 70 ml smotany a nalejeme ju na kúsky mliečnej čokolády. Rozmiešame.
7. Čokoládu so smotanou vylejeme k mandliam a rozmixujeme na hladký krém.
8. Nepoužila som všetok mandľový krém. Odobrala som cca 130g. Na toto množstvo pridáme 10g pukancov z prosa.
9. Premiešame.
10. Pripravíme si pralinkové formy s čokoládou, naplníme ich krémom a uzavrieme.. Ako na to nájdete v bode č 6. v recepte http://varecha.pravda.sk/recepty/pralinky-s-brandy-marcipanom-a-bielou-cokolado/20475-recept.html