Mandarínková roláda fotorecept

ywett - fotkaywett, 16. októbra 2011 18:04
Ďalšie recepty »
Mandarínková roláda (fotorecept)Foto: ywett

Túto roládu mám už vyskúšanú aj s tvarohovou plnkou (500 g tvarohu, 1 vanilkový cukor, 175 g kyslej smotany, 2 - 4 polievkové lyžice práškového cukru, môže sa ešte dať 200 g masla).

25-30 min
príprava
10-15 min
na 180 °C

Suroviny

5
5 polievkových lyžíc
5 polievkových lyžíc
2 polievkové lyžice
Plnka:
1/2 litra
60g
1
150-200g
5 polievkových lyžíc
7 - 8 čerstvé
Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

  1. 1

    Najskôr vyšľaháme sneh.

    Mandarínková roláda (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Vymiešame žĺtky s cukrom do penista.

    Mandarínková roláda (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Postupne pridáme preosiatu múku.

    Mandarínková roláda (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    A opatrne vmiešame tuhý sneh z bielkov.

    Mandarínková roláda (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    A nakoniec vmiešame kakao.

    Mandarínková roláda (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Cesto vylejeme na plech(ja som dala s rozmerom 36x26 cm) vyložený papierom na pečenie (papier som troška vymastila olejom) a upečieme (plynová rúra: 3 stupeň)

    Mandarínková roláda (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Upečené cesto dáme hneď na vlhkú utierku a stiahneme papier.

    Mandarínková roláda (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    A ešte teplé cesto zavinieme do utierky ako roládu.

    Mandarínková roláda (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Mlieko dáme s vanilkovým cukrom variť, do vriaceho vlejeme zlatý klas rozmiešaný v troche studeného mlieka a uvaríme hustý krém.

    Mandarínková roláda (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Maslo vymiešame s 5PL práškového cukru a keď krém vychladne, pomaly ho vmiešame do masla a nakoniec dobre vyšľaháme. Roládu rozvinieme a natrieme plnkou, ku kraju dáme mandarínky.

    Mandarínková roláda (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Roládu opäť zavinieme a dáme stuhnúť do chladničky.

    Mandarínková roláda (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Prajem dobrú chuť!

    Mandarínková roláda (fotorecept) - obrázok 12
Recept je zaradený do tagov:




TOPlist