Mandarínková roláda fotorecept

ywett, 16. októbra 2011

Foto: ywett

Túto roládu mám už vyskúšanú aj s tvarohovou plnkou (500 g tvarohu, 1 vanilkový cukor, 175 g kyslej smotany, 2 - 4 polievkové lyžice Zobraziť celý popisTúto roládu mám už vyskúšanú aj s tvarohovou plnkou (500 g tvarohu, 1 vanilkový cukor, 175 g kyslej smotany, 2 - 4 polievkové lyžice práškového cukru, môže sa ešte dať 200 g masla).

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

25-30 minút
príprava

10-15 minút
na 180 °C

Suroviny

5	vajec
5 polievkových lyžíc	cukor práškový
5 polievkových lyžíc	múka polohrubá
2 polievkové lyžice	kakao
Plnka:
1/2 litra	mlieko
60g	Zatý klas - krémový prášok
1	cukor vanilkový
150-200g	masla
5 polievkových lyžíc	cukor práškový
7 - 8 čerstvé	mandarínky

Postup

1
Najskôr vyšľaháme sneh.

2
Vymiešame žĺtky s cukrom do penista.

3
Postupne pridáme preosiatu múku.

4
A opatrne vmiešame tuhý sneh z bielkov.

5
A nakoniec vmiešame kakao.

6
Cesto vylejeme na plech(ja som dala s rozmerom 36x26 cm) vyložený papierom na pečenie (papier som troška vymastila olejom) a upečieme (plynová rúra: 3 stupeň)

7
Upečené cesto dáme hneď na vlhkú utierku a stiahneme papier.

8
A ešte teplé cesto zavinieme do utierky ako roládu.

9
Mlieko dáme s vanilkovým cukrom variť, do vriaceho vlejeme zlatý klas rozmiešaný v troche studeného mlieka a uvaríme hustý krém.

10
Maslo vymiešame s 5PL práškového cukru a keď krém vychladne, pomaly ho vmiešame do masla a nakoniec dobre vyšľaháme. Roládu rozvinieme a natrieme plnkou, ku kraju dáme mandarínky.