Mandarínková narodeninová torta

Name: Mandarínková narodeninová torta
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: vajcia, 5 ks; cukor kryštál, 5 PL; múka polohrubá, 5 PL; prášok do pečiva, 0,5 balíčka; maslo, 200 g; zlatý klas - krémový prášok, 1 balenie; kompót mandarínkový , 2 ks; cukor práškový , 3-4 PL; cukor vanilkový , 1 ks; tortové želé číre, 1 ks; šľahačka, na ozdobu; lekvár, kyslejší

andys, 6. júna 2011

Foto: andys

Táto tortička vznikla kombináciou rôznych receptov. Je osviežujúca a naozaj vždy sa podarí, takže je vhodná aj pre úplných začiatočníkov. Ešte sa nestalo, žeby Zobraziť celý popisTáto tortička vznikla kombináciou rôznych receptov. Je osviežujúca a naozaj vždy sa podarí, takže je vhodná aj pre úplných začiatočníkov. Ešte sa nestalo, žeby sa nezjedla ;)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

30 minút
príprava

10 minút
na 165 °C

Suroviny

Korpus:
5 ks	vajcia
5 PL	cukor kryštál
5 PL	múka polohrubá
0,5 balíčka	prášok do pečiva
Krém:
200 g	maslo
1 balenie	zlatý klas - krémový prášok
2 ks	kompót mandarínkový
3-4 PL	cukor práškový
1 ks	cukor vanilkový
1 ks	tortové želé číre
na ozdobu	šľahačka
kyslejší	lekvár

Postup

1
Najprv si pripravíme korpus: bielky oddelíme od žĺtok, vyšľaháme ich s cukrom na tuhý sneh (môžeme použiť aj štipku soli, sneh bude pevnejší). Do snehu zľahka vmiešame žĺtky a múku, zmiešanú s práškom do pečiva. Upečieme vo forme, vystlanej papierom na pečenie. Necháme vychladnúť. Vychladnutý korpus prekrojíme pomocou dlhého noža alebo nite na polovicu. Spodnú časť potrieme lekvárom.
2
Krém si pripravíme nasledovne: z mandarínkových kompótov zlejeme šťavu, prípadne doplníme do pol litra. Zo šťavy a zlatého klasu uvaríme hustý krém, ktorý necháme vychladnúť. Zmäknuté maslo vymiešame s práškovým a vanilkovým cukrom na hladký krém, do ktorého postupne vmiešame vychladnutý pudingový krém. Na záver do krému vmiešame časť mandaríniek z kompótu.
3
Na korpus, potretý lekvárom navrstvíme asi 2/3 krému. Prikryjeme druhou časťou korpusu. Opäť potrieme lekvárom, môžeme naniesť tenkú vrstvu krému. Na povrch naukladáme zvyšné mandarínky. Zvyšným krémom natrieme boky torty. Dáme zachladiť.
4
Podľa návodu na obale pripravíme tortové želé. Na tortu opatrne založíme obruč z tortovej formy a pritiahneme, pokiaľ sa dá. Polejeme tortovým želé a opäť dáme zachladiť. Pred podávaním tortu ozdobíme šľahačkou, vyšľahanou so stužovačom do tuha.