Malinové cupcakes takmer vegan

Name: Malinové cupcakes takmer vegan
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: múka celozrnná, 280 g; cukor brezový, 90 g; cukor trstinový hnedý, 80 g; prášok do pečiva, 2 ČL; olej, 100 ml; voda minerálna perlivá, 200 ml; pyré jablkové, 3 PL; maliny mrazené, 200 g; Hera maslová príchuť, 100 g; cukor trstinový práškový, 200 g; maliny mrazené, 50 g

lubi, 23. marca 2016

Foto: lubi

Chutnučké, zdravé, malinové, hmmm.....

12
porcií

20 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

280 g	múka celozrnná
90 g	cukor brezový
80 g	cukor trstinový hnedý
2 ČL	prášok do pečiva
100 ml	olej
200 ml	voda minerálna perlivá
3 PL	pyré jablkové
200 g	maliny mrazené
Krém:
100 g	Hera maslová príchuť
200 g	cukor trstinový práškový
50 g	maliny mrazené

Postup

1
Všetky sypké suroviny spolu zmiešame. Pridáme olej, minerálku a jablkové pyre a dobre premiešame. Pridáme ešte mrazené maliny, (ktoré predtým v žiadnom prípade nerozmrazujeme) a opatrne premiešame. Hotové cesto plníme do silikónových formičiek. Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov, 20 - 25 minút. Mne najprv krásne nadošli, no po vybratí spľasli, zrejme to bolo použitou múkou, dala som ražnú celozrnú. Na chuti im to však, podľa mňa neubudlo. Len sa za nimi zaprášilo.

2
Krém: Heru s cukrom vymiešame do peny. postupne pridávame rozmrazené maliny, ktoré by mali mať izbovú teplotu, podobne ako hera. Pripraveným krémom zdobíme vychladnuté cupcakes. Kto chce vegan variantu použije vegan maslo.