Malinové cupcakes takmer vegan

Postup

1. Všetky sypké suroviny spolu zmiešame. Pridáme olej, minerálku a jablkové pyre a dobre premiešame. Pridáme ešte mrazené maliny, (ktoré predtým v žiadnom prípade nerozmrazujeme) a opatrne premiešame. Hotové cesto plníme do silikónových formičiek. Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov, 20 - 25 minút. Mne najprv krásne nadošli, no po vybratí spľasli, zrejme to bolo použitou múkou, dala som ražnú celozrnú. Na chuti im to však, podľa mňa neubudlo. Len sa za nimi zaprášilo.
2. Krém: Heru s cukrom vymiešame do peny. postupne pridávame rozmrazené maliny, ktoré by mali mať izbovú teplotu, podobne ako hera. Pripraveným krémom zdobíme vychladnuté cupcakes. Kto chce vegan variantu použije vegan maslo.