Makovo-jablkový zákusok fotorecept

sonulienka - fotkasonulienka, 3. augusta 2014

Dostala som jablká tak som upiekla takýto osviežujúci zákusok.

Suroviny

Cesto:
160 g
120 g
150 g
6 ks
6 PL
1 bal.
Jablková plnka:
2 kg nastrúhané nahrubo
2 bal.
4 ks
150 g
100 ml
400 ml
Šľahačková plnka:
500 g
250 g
2 bal.
na ozdobu:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Najskôr si očistíme a nastrúhame jablká. Zomelieme si mak a orechy. Potom začneme pracovať na korpuse: Bielka si vyšľaháme do tuha pomaličky prišľaháme cukor keď sú bielka dobre vyšľahané po jednom pridávame žĺtka striedame po 1 PL olej. Na koniec pridáme pomletý mak rozmiešaný s pomletými orechmi a PDP. Plech si vymastíme na spodok dáme pečiaci papier a cesto dáme na plech pečieme pri 175 stupňoch 20-25 minút. Samozrejme podľa svojich rúr treba si skúšať špajdľou.

    Makovo-jablkový zákusok (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Zatiaľ si pripravíme jablkovú plnku: Najskorej si spravíme karamel.

    Makovo-jablkový zákusok (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Potom pridáme postrúhané jablká vysypeme škoricový cukor podlejeme 100 ml. vody a pomaličky dusíme asi 5 minút. Zatiaľ si do 400 ml. vody nasypeme poding dobre rozšľaháme a vylejeme na jablká ešte podusíme pokiaľ nám puding nezačne hustnúť stále miešame asi tal 5-10 minút. Necháme plnku vychladnúť.

    Makovo-jablkový zákusok (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Koláč upečený

    Makovo-jablkový zákusok (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Necháme ho vychladnúť. Dáme dole papier a dáme mierne vychladnutú jablkovú plnku.

    Makovo-jablkový zákusok (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Ešte necháme trochu vychladnúť a potom šup do chladničky aby plnka stuhla. Na koniec na stuhnutú jablkovú plnku dáme šľahačkový krém. Ten si urobíme nasledovne: Tortovú smotanu vanilkový cukor dobre do tuha vyšľaháme. Potom pridávame Mascarpone ale tu už pomaličky miešame len ručne. No a tento krém dáme ako som už písala na jablkovú plnku a necháme stuhnúť. Najlepšie do druhého dňa ak vydržíte. Potom už len pokrájať trochu prizdobiť a ku kávičke lahodný zákusok.

    Makovo-jablkový zákusok (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    No a tu už je na tanieriku.

    Makovo-jablkový zákusok (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

27 komentárov k receptu
korpus sa mi veľmi páči, bez múky, celé je to vhodné pre bezlepkáčov…škoda, že neuvádzaš veľosť plechu.
len neviem, čo je tortová šlahačka extra krémová .. môžeš upresniť?
Koláčik veľmi vydarený.Dobre si si poradila a urobila osviežujúci,pekný,sviatočný zákusok.Dármo,si ty šikovná kuchárka.Poradíš si v každej chvíli.
@jamarlen prepáč, že som Ti neodpovedala na šľahačku @pusta ďakujem si zlatá áno je to presne tá šľahačka a ešte som zabudla je síce extra hustá ale dala som stužovač šľahačky.
@rufusa vymastím len boky plechu nie všade bol papier.
Ďakujem Vám je fajn osviežujúci a preto som robila takýto korpus aby mohla aj dcéra keď je bezlepkárka. Vždy sa snažím upiecť tak aby mohla aj ona tak som si vymyslela takýto korpus.

Pridaj komentár k receptu: