Maďarský tokáň

Name: Maďarský tokáň
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: mäso (bravč. teľacie, hov.), 3 druhy; cibuľa, 2 ks; slanina plátky; masť; paprika, 3 ks; paradajka, 3 ks; smotana kyslá, 250 ml; múka hladká, 1 PL; paprika červená mletá; soľ

redakcia, 3. novembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

90-120 minút
tepelná úprava

Suroviny

3 druhy	mäso (bravč. teľacie, hov.)
2 ks	cibuľa
	slanina plátky
	masť
3 ks	paprika
3 ks	paradajka
250 ml	smotana kyslá
1 PL	múka hladká
	paprika červená mletá
	soľ

Postup

1
Nakrájanú slaninu dáme roztopiť, pridáme masť a nakrájanú cibuľu, ktorú osmažíme do sklovita. Potom pridáme nakrájané hovädzie mäso a podusíme ho vo vlastnej šťave. Po 30 minútach pridáme bravčové mäso a po 15 minútach teľacie mäso. Mäsovú zmes osolíme, opaprikujeme a podusíme vo vlastnej šťave, pričom ho podľa potreby podlievame vodou.
2
K zmäknutému mäsu pridáme nakrájanú papriku a po 10 minútach olúpané a nakrájané rajčiny. Nakoniec prilejeme osolenú kyslú smotanu, ktorú sme zmiešali s hladkou múkou, necháme zovrieť a odstavíme.
3
Pred podávaním posypeme červenou paprikou a kúskami čerstvej zeleniny.