Lososové rizoto /fotorecept/

Postup

1. 1

   suroviny + citronova stava,morska sol a cierne mlete korenie,olej

   
2. 2

   na panvicu dame olej, pridame por a smazime cca. 5 minut do zmaknutia poru

   
3. 3

   ked je por skoro hotovy pridame na drobno nakrajany cesnak a premytu ryzu, chvilku posmazime

   
4. 4

   zalejeme 500ml zeleninoveho bujona a nechame pod pokrievkou na miernom ohni dusit

   
5. 5

   medzitym si na druhej panvici urobime lososa, ktoreho sme zbavili koze a nakrajali nadrobno, jemne osolime morskou solou

   
6. 6

   5-7 minut a je hotovo

   
7. 7

   po cca. 10 minutach sa nam voda vypari, pridame zbytnych 250ml bujonu (ale toto sa hlavne tyka,ked sa robi z arborio ryzou,ktora vela nasaje), a nechame podusit este dalsich 5-7 minut

   
8. 8

   ked je ryza uz hotova, pridame nadrono nastruhany syr, zamiesame

   
9. 9

   pridame citronovu stavu a spenat, primiesame do rizota a dochutime mletym ciernym korenim

   
10. 10

    ked mame vsetko pekne premiesane,dochutene, jemne zamiesame lososa...

    
11. 11

    hotovo..a mozme papat. Takisto mozme pridat aj biele vino do tochto rizota, ja som nemala,tak som ho nedala. :)