Limetkovo-čokoládová nepečená torta

mandarin999, 12. apríla 2016

Oriešková vrstva, kokosová vrstva, čokoládová vrstva a limetková vrstva - pre mnohých nespojiteľná a zvláštna kombinácia chutí, no v skutočnosti sa tieto chute skvele Zobraziť celý popisOriešková vrstva, kokosová vrstva, čokoládová vrstva a limetková vrstva - pre mnohých nespojiteľná a zvláštna kombinácia chutí, no v skutočnosti sa tieto chute skvele dopĺňajú, prepájajú a pokiaľ máte radi oriešky, čokoládu, kokos a limetku, toto spojenie ulahodí i Vám. Limetkový krém dodá celej torte osvieženie, jemnosť a príjemne letný nádych. Tradičné chute čokolády, orieškov a kokosu tvoria príjemne sladký základ, ktorý dokáže očariť.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

Oriešková vrstva:
2 bal. (alebo iné)	sušienky BeBe cereálne
12 PL mleté	orechy vlašské
180 g	maslo
3 PL	med
Kokosová vrstva:
2 hrnčeky strúhaný	kokos
3 PL	med
100 g	maslo
Čokoládový krém:
100 g kvslitná	čokoláda 70%
2 PL	kakao holandské
podľa chuti	cukor práškový
300 g	mascarpone
250 ml	smotana šľahačková33%
1 PL	olej kokosový
Limetkový krém:
300 g	mascarpone
250 ml	smotana šľahačková33%
3 ks na šťavu	limetka
podľa chuti	cukor práškový
Ostatné:
Na ozdobu:
strúhaná kvalitná	čokoláda
	limetka

Postup

1
Zo sušienok vytvoríme múčku, buď pomocou mixéra alebo ich rozdrvíme v pevnom vrecku pomocou valčeka. Pridáme oriešky, med. Časť masla si rozpustíme, aby sa nám lepšie vypracovala hmota. Zvyšok môžeme primiešať v pevnej forme. Vypracujeme hladkú hmotu, ktorú utlačíme na dno tortovej formy klasického priemeru okolo 24 cm. Dáme do chladničky cca na 15 minút.
2
Pripravíme si kokosovú vrstvu. Očistený kokos si nastrúhame na jemno, pridáme k nemu med a rozpustené maslo. Vytvoríme znova prepracovanú, hladkú hmotu a utlačíme ju do tortovej formy na orieškovú vrstvu.
3
Šľahačku si vyšľaháme do tuha, zmiešame ju s mascarpone a cukrom podľa chuti. Vo vodnom kúpeli si rozpustíme čokoládu s pridaním kokosového oleja a kakaa. Čokoládu pomaly primiešavame do krému, prípadne pridáme cukor a vylejeme do tortovej formy. Dáme stuhnúť cca na 30 - 40 minút.
4
Poslednú vrstvu si pripravíme podobne a jednoducho - spojením vyšľahanej šľahačky s mascarpone, cukrom a tentokrát s pridaním limetkovej šťavy. Vylejeme na čokoládovú vrstvu a dáme stuhnúť. Najlepšie bude na 24h. Tým, že som nepoužila želatínu a chcela som, aby krém bol nadýchaný a jemný, je potrebné ju nechať dlhšie v chlade.