Letná jahodová torta

Name: Letná jahodová torta
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: vajíčka, 3 ks; múka polohrubá, 100 g; cukor práškový, 100 g; prášok kypriaci, 1 ČL; kakao, 4 ČL; tvaroh mäkký, 500 g; puding vanilkový, 2 tégliky; kôra citrónová; cukor vanilkový, 1 bal.; cukor, podľa potreby; želatina (Dr. Oettker), 10-15 g; jahody; džem, ľubovoľný; čokoláda biela, na ozdobu; olej, 2 PL

adelkinka, 9. júna 2014

Foto: adelkinka

Keďže je sezóna čerstvých jahôd, napadlo mi, že urobím takýto jednoduchý, ale zato veľmi chutný dezertík.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
na 170 °C

Suroviny

3 ks	vajíčka
100 g	múka polohrubá
100 g	cukor práškový
1 ČL	prášok kypriaci
4 ČL	kakao
500 g	tvaroh mäkký
2 tégliky	puding vanilkový
	kôra citrónová
1 bal.	cukor vanilkový
podľa potreby	cukor
10-15 g	želatina (Dr. Oettker)
	jahody
ľubovoľný	džem
na ozdobu	čokoláda biela
2 PL	olej

Postup

1
Najprv začneme s prípravou korpusu - ručným šlahačom vyšlaháme vajíčka spolu s cukrom a olejom do penista (miešame približne 3-5 minút). Potom už len ručne primiešame muku zmiesanú spolu s kypr. práškom a kakaom. Dáme piecť do vyhriatej rúry na 170 stupňov maximálne 10 minút. Upečený korpus necháme vychladiť.
2
Na vychladnutý korpus natrieme približne 3 polievkové lyžice džemu ( ja som použila jahodový, ale je na každom, aký si zvolí). Najlepšie je použiť veľké jahody, ktoré rozkrojíte na polky a tie potom rozložíme na korpus jednu vedľa druhej.
3
A teraz ideme na krém - najprv si dáme na 10 minút napučať želatínu v 100 ml vody. Po 10 minútach želatínu rozpustíme na miernom plameni tak, aby sa nezačala variť. Potom ju už necháme chvíľku vychladnúť. Krém: v miske zmiešame tvaroh, 2 tégliky vanilkového pudingu, 1 vanilkový cukor a podľa chuti citrónovú kôru a cukor. Nakoniec prilejeme vychladnutú želatínu, rýchlo zamiešame, a vylejeme na korpus. Tortu dáme vychladiť do chladničky na 3 hodiny alebo najlepšie cez noc. Potom už len zostáva na vrch postrúhať bielu čokoládu. Dobrú chuť!