Lávový zákusok

Lávový koláčik

Name: Lávový koláčik
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: čokoláda horká, 200 g min. 70%-ná; vajcia, 4 ks; múka hladká, 200 g; cukor kryštálový, 200 g; maslo, 200 g

nocka, 15. mája 2017

Foto: nocka

Koláčik naplnený tečúcou čokoládovou hmotou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#lavovyzakusok #zakusok #cokolada

12
porcií

20 minút
príprava

10 minút
na 180 °C

Suroviny

200 g min. 70%-ná	čokoláda horká
4 ks	vajcia
200 g	múka hladká
200 g	cukor kryštálový
200 g	maslo

Postup

1
Do misky si nalámeme čokoládu. Misu s čokoládou vložíme do hrnca s horúcou vodou (do vodného kúpeľa). Voda by sa nemala variť. Keď sa čokoláda začne topiť, pridáme 200 g masla. Po roztopení misu vyberieme z vody a čokoládu s maslom premiešame, aby sa obidve suroviny dobre prepojili.
2
Kým sa stápa maslo s čokoládou, do druhej misky si rozbijeme 4 celé vajcia, pridáme 200 g kryštálového cukru. Spolu ich vyšľaháme elektrickým šľahačom do bielej peny.
3
Čokoládovú masu z bodu 1 a vyšľahané vajcia z bodu 2 spojíme, premiešame a pridáme 200 g preosiatej hladkej múky. Zľahka zamiešame. Masou naplníme malé sillikónove formičky do 2/3. Pečieme 7-10 min. na 180 stupňov. Do rúry dáme najprv jeden koláčik, aby sme zistili, ako nám pečie rúra, pretože koláčik má zostať vo vnútri tekutý. Po upečení koláčiky necháme vo formičkách trochu vychladiť a potom ich vyklopíme. Ak chcete,aby sa vám vnútro roztieklo prekrojte ho ešte teplý. Ak chcete vnútro krémové nechajte ho trošku stuhnúť. Podávame so zmrzlinou alebo s ovocím.