Laskonky-celiatické fotorecept

Postup

1. 1

   Odvážime si potrebné ingrediencie pomelieme orechy a môžeme ich aj opražiť

   
2. 2

   nad parou si ušľaháme sneh z bielkov a kryštálového cukru pridáme citronovú šťavu a šľaháme asi 10 minút a potom pridáme práškový cukor a ešte došľaháme do tuha

   
3. 3

   po vyšľahaní pridáme do snehu orechy pomiešané so strúhankou a jemne spracujeme

   
4. 4

   na plech vystlaný papierom na pečenie uložíme šablonku na laskonky a stierkou rozotierame hmotu do otvorov ale netlačíme lebo by v otvoroch zostalo málo cesta.

   
5. 5

   po rozotretí opatrne nadvihujeme šablonu a papier s laskonkami sa pekne uvoľní.

   
6. 6

   laskonky môžeme urovnať lyžicou namočenou vo vode .dáme piecť do vyhriatej rúry na 130stupňov a pečieme asi 15 minút pri zatvorenej rúre a potom znížime teplotu na 80stupňov a medzi dvere rúry dáme korkovy stupeľ alebo varechu a dosušíme do 50 minút.musia byť pekné biele a odliepať sa od papiera.

   
7. 7

   polovicu laskoniek natrieme na spodnú stranu džemom

   
8. 8

   pripravíme si plnku :do nádoby nakrájame maslo a pridáme cukor , žltko a vanilkový cukor vymiešame do peny.vsypeme orechy a možeme pridať rumovú esenciu a alebo rum a vyšlaháme do peny

   
9. 9

   na druhu polovicu laskoniek na spodnú stranu nastriekame plnku a zlepíme spolu plnkovu a džemovú časť.

   
10. 10

    a máme napečené:-) odkladáme do plastovej uzavretej nádoby do chladničky(nie papierovej lebo by navlhli) dobrú chuť!