Ľahučká Zamatová roláda

Name: Ľahučká Zamatová roláda
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: vajcia, 6 ks; cukor kryštál, 5 PL; kakao, 3 KL; prášok do pečiva, 1/2 KL; tvaroh jemný, 250 g; maslo, 40 g; cukor práškový, 1 PL; cukor vanilkový , 2 ks; smotana na šľahanie, 250 ml; stužovač šľahačky, 1 ks; čokoláda na varenie, 100 g; CERA - stužený tuk, podľa potreby

jajaem, 9. marca 2012

Foto: jajaem

Veľmi rada skúšam nové recepty , a môj priateľ si na dnes rozkázal roládu. Spočiatku som sa toho obávala , pretože som roládu nikdy nepiekla Zobraziť celý popisVeľmi rada skúšam nové recepty , a môj priateľ si na dnes rozkázal roládu. Spočiatku som sa toho obávala , pretože som roládu nikdy nepiekla a najväčšiu hrôzu mi naháňalo rolovanie cesta, či sa nezlomí , no všetko sa podarilo tak ako malo a ja mám zo seba veľkú radosť :) Je veľmi lahodná a neviem či som rovno nemala upiecť 2 dávky ;) recept mám z mimibazaru od Martiny p.(Mata406)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

30 minút
príprava

5 minút
na 200 °C

Suroviny

Cesto:
6 ks	vajcia
5 PL	cukor kryštál
3 KL	kakao
1/2 KL	prášok do pečiva
Plnka:
250 g	tvaroh jemný
40 g	maslo
1 PL	cukor práškový
2 ks	cukor vanilkový
250 ml	smotana na šľahanie
1 ks	stužovač šľahačky
Poleva:
100 g	čokoláda na varenie
podľa potreby	CERA - stužený tuk

Postup

1
Cesto: Vyšľaháme si bielka do peny, postupne pridávame cukor. Po častiach pridávame žĺtka a nakoniec pridáme PDP s kakaom. Vyšľahané vylejeme na papier na pečenie a dáme piecť do vyhriatej trúby na 200°C cca 5 minút, ale treba dávať pozor, každá trúba pečie inak ;) Hneď po dopečení cesto pomocou druhého plechu otočíme, stiahhneme pečiaci papier a pomocou vlhkej utierky zrolujeme. Nebojte sa ak sa vám zdá, že v trúbe cesto príliš vyrástlo, ono na vzduchu trochu klesne. A ak máte len lacný papier na pečenie, radšej ho pred pečením jemne potrite olejom, cesto je veľmi jemnučké (nechceme predsa riskovať, že by sa nedalo odlepiť) mne to šlo pekne :)
2
Plnka: Vyšľaháme šľahačkovú smotanu so stužovačom. V druhej miske vyšľaháme maslo s práškovým a van.cukrom a s tvarohom. Obe zmesi spojíme dohromady , ale už ich zmiešame len vareškou !! A radšej tú plnku nekoštujte ak chcete aby vám niečo zostalo do cesta ;) Ale prezradím, že je to mňamka.
3
Vychladnuté cesto odrolujeme , rovnomerne po celej ploche roztrieme plnku, zrolujeme a polejeme čokoládovou polevou. Na tú recept nedávam, každý má určite svoj zaužívaný. Dáme do chladu, netrpezlivo čakáme kým stuhne poleva a potom... potom môžme konečne degustovať ;) Dobrú chuť