Kuracie prsia so zelenou špargľou na ázijský spôsob

Name: Kuracie prsia so zelenou špargľou na ázijský spôsob
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: prsia kuracie , 300 g; špargľa zelená, 500 g; listy limetové, 5 ks; listky bazalkové thai , 5 ks; pasta karí červená, 1 PL; olej; cesnak, 2 strúčiky; omáčka rybacia (Fischsoße), 1 čl; feferónka, 1 ks; ryža basmati , alebo iný druh

frezia, 12. júna 2013

Kuracie prsia so zelenou špargľou na ázijský spôsob

Foto: frezia

Azijska kuchyna je fantasticka,zdrava,aromaticka,jednoducha a velmi rychla.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

10 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g	prsia kuracie
500 g	špargľa zelená
5 ks	listy limetové
5 ks	listky bazalkové thai
1 PL	pasta karí červená
	olej
2 strúčiky	cesnak
1 čl	omáčka rybacia (Fischsoße)
1 ks	feferónka
alebo iný druh	ryža basmati

Postup

1
Nakrajame si kuracie prsia na rezance. Zelena spargla sa necisti cela,iba spodna tretina. Takze si ju ocistime,zo spodu asi 1-2 cm odrezeme a to vyhodime. Pokrajame ju priecne asi na 4 cm kusky.Cesnak a feferonku nakrajame nadrobno. Vo woku rozpalime olej,pridame prsia,prudko asi 2 minuty oprazime a vyberieme. Pridame sparglu taktiez prudko oprazime a vyberieme. Teraz pridame do rozpaleneho oleja cesnak a feferonku.oprazime asi 1 minutu ,pridame curry pastu,trochu horuceho vyvaru,limetove a bazalkove listy .Dame naspät mäso aj sparglu.parkrat prehodime,okorenime rybacou omackou a ihned podavame.

2
Servirujeme s basmati ryzou.

3
Vsetky ingrediencie kupite aj na Slovensku v azijskom oddeleni. Solit netreba,omacka aj pasta je dostatocne slana. Mäso skutocne len kratko na velmi horucom oleji prazit,aby zostalo krehke a nie drevite.