Kuracie prsia Bambino

Name: Kuracie prsia Bambino
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 - 5 porcie
Ingredients: kuracie prsia (rezne), 800 g; šampiňóny čerstvé alebo sterilizované, 250 g; tavený syr bambino, 1-2 ks; tvrdý syr - napr. Eidam tehla, 180 g; moravské mäso, 180 g; cibuľa, 1 ks; čierne korenie; soľ; sójová omáčka; olej, 15 ml; paradajky

harmancek, 11. marca 2010

Veľmi jednoduchý a rýchly recept, ktorý pohladí chuťové poháriky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4 - 5
porcie

45 minút
príprava

Suroviny

800 g	kuracie prsia (rezne)
250 g	šampiňóny čerstvé alebo sterilizované
1-2 ks	tavený syr bambino
180 g	tvrdý syr - napr. Eidam tehla
180 g	moravské mäso
1 ks	cibuľa
	čierne korenie
	soľ
	sójová omáčka
15 ml	olej
	paradajky

Postup

1
Kuracie rezne naklepeme, osolíme a okoreníme z oboch strán mletým čiernym korením. Pokvapkáme sójovou omáčkou a necháme chvíľu odležať.
2
Na oleji speníme cibuľku a pridáme sterilizované alebo pokrájané čerstvé šampiňóny, ktoré udusíme.
3
Kuracie rezne opečieme z oboch strán na panvici (nemali by byť opečené sprudka a narýchlo, pretože následné zapekanie bude trvať len krátko). Plátky mäsa uložíme na olejom vymastený plech alebo vložíme do zapekacej misy tak, aby sa nedotýkali. Na každý plátok mäsa natlačíme syr bambino (alebo iný tavený syr), rozvrstvíme pripravené šampiňóny a prikryjeme plátkami moravského mäsa a trdého syra. Vložíme do vopred vyhriatej rúry a zapekáme cca 10 minút, resp. sa orientujeme podľa toho, ako rýchlo sa roztápa syr.
4
Podávame ihneď po vybratí z rúry, ozdobené cherry paradajkami a kolieskami póru (alebo čímkoľvek iným). Ako prílohu môžeme použiť ryžu a zemiakové krokety.