Krkovička v pivnom kúpeli

Name: Krkovička v pivnom kúpeli
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: porcií
Ingredients: bravčová krkovička, 1 kg málo prerastená; pivo tmavé , 0,3 l; korenie na steaky; olej olivový , 3 lyžice; horčica, 2 lyžice; kečup, 1 lyžica; kečup curry , 1 lyžica; rozmarín, čerstvý; oregano , čerstvé; cesnak, 4 strúčiky

alicina, 28. septembra 2011

Foto: alicina

Bravčové mäso zďaleka nepatrí k mojim obľubeným pochuťkam, ale občasná zmena chutí nezaškodí...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10 minút
príprava

60 minút
na 180-200 °C

Suroviny

1 kg málo prerastená	bravčová krkovička
0,3 l	pivo tmavé
	korenie na steaky
3 lyžice	olej olivový
2 lyžice	horčica
1 lyžica	kečup
1 lyžica	kečup curry
čerstvý	rozmarín
čerstvé	oregano
4 strúčiky	cesnak

Postup

1
Umytú, osušenú krkovičku, nakrájanú asi na 1-1.5 cm hrubé rezne pokoreníme korením na steaky "šípek a chilli". Z oleja, horčice, rozdrveného cesnaku a kečupov si urobíme kašičku, ktorú poriadne zapracujeme do nakoreneného mäska. Navrch voľne poukladáme čerstvé bylinky a na záver zalejeme tmavým pivom. Takto pripravené mäsko necháme v chlade odpočívať do druhého dňa.
2
Celú zmes aj s marinádou (okrem byliniek, tie vytiahneme) dáme do sklennej nádoby a pečieme v rúre v uzavretej nádobe asi na 180 - 200 stupňov zhruba 1 hodinu. Na záver nacháme ešte zvrchu troška pripiecť. Ja som ju podávala s naturálnou ryžou, ale fantázii sa medze nekladú. Výborná je aj s chlebíkom a kyslou uhorkou. Dobrú chuť!!!