Krémová tekvicová polievka s tekvicovými semiačkami

Name: Krémová tekvicová polievka s tekvicovými semiačkami
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: porcií
Ingredients: tekvica maslová oranžová, 1 ks; cibuľa, 1 ks veľká; cesnak, 3 strúčiky; maslo, na zapraženie; paprička chilli; soľ, podľa chuti; korenie klasik, podľa chuti; omáčka worčestrová; smotana na varenie, 1 ks; mlieko

catherinec, 24. júla 2014

Krémová tekvicová polievka s tekvicovými semiačkami

Foto: catherinec

Veľa krát som chcela spraviť tekvicovú polievku, ale vždy keď som bola v obchode som na to zabudla. Včera, keď som bola v obchode Zobraziť celý popisVeľa krát som chcela spraviť tekvicovú polievku, ale vždy keď som bola v obchode som na to zabudla. Včera, keď som bola v obchode som zbadala tekvicu a vravím si, konečne z nej spravím fajnú krémovú polievku. No a tak na druhý deň som začala variť :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks	tekvica maslová oranžová
1 ks veľká	cibuľa
3 strúčiky	cesnak
na zapraženie	maslo
	paprička chilli
podľa chuti	soľ
podľa chuti	korenie klasik
	omáčka worčestrová
1 ks	smotana na varenie
	mlieko

Postup

1
Na začiatku som si očistila cibuľu, strúčiky cesnaku, tekvicu. Cibuľu si prekrojíme na polky a potom ešte na štvrťky to úplne stačí, kedže nakoniec budeme polievku mixovať. Strúčiky cesnaku môžeme prekrojiť na poly, ale nemusíme. Tekvicu nakrájame na kocky.
2
Na panvici si rozpustíme maslo, keď je maslo rozpustené, pridáme tam cibuľu, opečieme do zlatista a nakoniec pridáme nakrájaný cesnak a tekvicu. Minútku to opekáme a potom pridáme toľko mlieka, aby zakrylo suroviny čo sú v hrnci. Nakoniec pridáme soľ, chilli, klasik, worčestrovú omáčku. A varíme kým tekvica nie je mäkká.
3
Keď je tekvica uvarená do mäkka, polievku odstavíme a rozmixujeme. Po rozmixovaní uvedieme zase do varu a pomaličky pridávame smotanu, miešame aby sa nám nezrazila. Kým nám polievka začne vrieť, opražíme si tekvicové semienka na olivovom oleji a pridáme klasik (nemala som tekvicoví olej). Po prevretí odstavíme a polievočku máme hotovú. A môžme servírovať. Dobrú chuť :)