Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Kravské maslo

marcy - fotkamarcy, 8. februára 2013
Kravské maslo
Foto: marcy

zaručené pravé,voňavé a kvalitné domáce

250g
porcií
5 minút
tepelná úprava

Suroviny

6 l




Postup

  1. 1

    mliečko necháme postáť,aby sa nám zreteľne vyrysovala smotana

  2. 2

    pozbierame smotanu,pri izbovej teplote necháme do druhého dňa na linke :-)

  3. 3

    vo vyššej nádobe začneme švŕľať elektrickým mixérom

    Kravské maslo - obrázok 3
  4. 4

    po vyzrážaní tuku,ho pekne preperieme v studenej vode,kým nie je čistá

  5. 5

    zostane nám okrem mlieka,maslo a kvalitný mliečny nápoj,zvyknem pridať do cesta na chlebík,či do cesta na kysnuté koláče

    Kravské maslo - obrázok 5
  6. 6

    a tu je kysnutý koláč

    Kravské maslo - obrázok 6

Diskusia k receptu

Pridaj koment
3907_1373816646 - profilový obrázok
violetacamorova
violetacamorova
Mňam, tak sme ho robili aj my, keď sme chovali kravu. Nie mixéron, ale v drevenom zbušku. A nápoj cmar sme vypili, ale bol výborný aj k zemiačkom s cibuľkou, alebo so škvarkami.
@zareaguj
8019_1473364129 - profilový obrázok
marcy
marcy
@violetacamorova :-) muž chcel drevenú zbušku,hoci my nechováme statok,iba kupujeme zo statku.Ja som bola proti,lepšia údržba umelej hmoty a s octom krásne zmizne mliečny pach,či masnota
@zareaguj
používateľ nemá avatar
jozka2
jozka2
no toto sme niekedy doma robili aj z 8L domacej smotany a mlieck sa volalocmar ano toto je pravy cmar a k nemu zeniaky omastene maslom na cibulke,alebo len dobry chlebik s maslom mnaaaaaam.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
jozka2
jozka2
ja kupujem heavy cream/asi 33% smotanu/ necham skysnut,alebo hned sladku slaham a mam domace maslo,trosku osolim a drzim ho v nadobe zaliate vodou,nakolko maslo reaguje so vzduchom a vytvara sa zlty povlak,ktory nie je zdravy,obcas to vidno na kupovanom masle ak je 5 min.nezabalene uz sa meni farba.
@zareaguj
34995_1359161660 - profilový obrázok
hltavec
hltavec
toto je jediné oroginálmaslo a nie tie spôsoby vyvárania mlieka a podobne, dávam tomuto receptu 10 bodov!!!
@zareaguj
1027_1421075728 - profilový obrázok
sovka62
sovka62
Skvelé, zaujímalo by ma, koľko masla si vyrobila zo 6 l mlieka.
@zareaguj
7073_1322679623 - profilový obrázok
pachola
pachola
tiež denne zbieram smotanu z domáceho mlieka, ja dám smotanu do nádoby s nožami nasadím z ponorného mixera základňu a ide ,tiež pozlievam a dolejem vodou ,to maslo je také fantastické
@zareaguj
2219_1395001640 - profilový obrázok
martamm
martamm
Marcy, výborný recept na kvalitné masielko, kdesi som mala recept so smotany, musím ho pohľadať, ale aj Tvoj sa mi páči. Niet nad chutné domáce maslo, ďakujem :)))))
@zareaguj
34995_1359161660 - profilový obrázok
hltavec
hltavec
ma niekto skusenost s inym ako kravskym mliekom ci sa da zrobit maslo? Sused ma vela koz a ked je v robote tak si na pasi nejake podojim nech mam mlieko ale neviem co s nim
@zareaguj
5724_1461263578 - profilový obrázok
tetrisss
tetrisss
Ak mozem zopar pripomienok, ak chcete, doma robim maslo uz davno a tak par vylepseni, kto chce... Ked vezmem z mlieka smotanu, dam ju do zavaracieho pohara, z 5 l mlieka vyjde asi 4 az 5 dl smotany, podla toho, aku mate vydrz a ako dlho mlieko stoji, ja zberam asi po 5-tich hodinach . Potom ju dam do mikrovlnky, ak mate nieco proti MV, kludne sa da pasterizovat aj v hnceku na sporaku, vicko za horuca zakrutim a tym vlastne sa uzavrie ako pri zavarani a necham ju vychladnut, maslo robim az na druhy den v obycajnej 2litrovej flasi z vody, koly apod. sposobom ako ked barman naraba so sejkrom. Ked sa vyzraza maslo, mlieko zlejem a pouzivam ako normalne mlieko, flasu v polovici rozrezem, dolejem studenu vodu a maslo premiesim vo vode, vymenim dovtedy, az nie je voda cista, maslo ulozim do chladu. Pasterizacia vam predlzi zivotnost masla, inak dostane po dvoch dnoch cudnu vonu a pritom na chuti vyrobkku to neuberie. Podobne narabam aj s mliekom, treba ho teplom upravit a potom vam vydrzi. Z tejto davky vyjde asi 10 az 12 dkg masla.
@zareaguj
7286_1427385948 - profilový obrázok
ancicka
ancicka
@hltavec ,tak ty máš ešte aj taký nik,ktorý ti zodpovedá.Ty kradneš susedový mlieko a ešte chceš z neho robiť maslo?No z kozlieho sa nedá.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
akive
akive
Úžasné slovo švŕľať, ešte som nepočula :-)
@zareaguj
8019_1473364129 - profilový obrázok
marcy
marcy
zodpovedne prehlasujem,že ani po týždni nemá povlak,ani zvláštnu vôňu....zvykneme jesť suché hrianky s cesnakom,potreté maslom,na teplej chrumkavej je bezkonkurenčnéééé.....zo 6 l mlieka v lete som mala pomaly 450 g masla,teraz 250 g .....chovatelia priznávajú,že krava dojí pyskom :-))) (potrava má vplyv na kvalitu )
@zareaguj
5734_1427902061 - profilový obrázok
marianne
marianne
@aktive ja dokonca vlastním aj švrľak:-))) vyrobili mi ho špice vianočneho stromčeka pred vyše 20 rokmi a doteraz s ním švrľam najradšej:-))
@zareaguj
5724_1461263578 - profilový obrázok
tetrisss
tetrisss
Hej, zalezi na hospodarovi, ked som kupovala mlieko od sukromnika, bolo prajnejsie, teraz z pojazdnej kravy, a je ho menej.
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
@marianne , píšeš - vyrobili mi ho špice....nerozumiem, kto ti ho vyrobil ( švrľak), a ak zo špicov-ozdôb, ako, keď to je jemné sklo, alebo máš na mysli niečo iné?
@zareaguj
5734_1427902061 - profilový obrázok
marianne
marianne
nie @evana myslim zo spice-cupla ziveho smreka vianocneho stromceka:-)) napisala som vcera o 13:43,ze spice vianocneho stromceka,ten nie je zo skla:-) vyrobil mi ho jeden stary pan,ktory uz nie je medzi nami...mam nan taku malu milu spomienku...
@zareaguj
8019_1473364129 - profilový obrázok
marcy
marcy
@marianne rozumiem Ti,u nás sa to volalo mutefka,bežne sa robila zátrepka s touto prírodnou pomôckou,@medovnicek je to delikatesa,ktorou by som Ťa rada ponúkla :-) @martamm ďakujem :-))
@zareaguj
22804_1389704218 - profilový obrázok
rulik
rulik
u nás voláme habarka,teraz už dostať aj umelohmotnú
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Kačica so sušeným ovocím (fotorecept)

Kačica so sušeným ovocím (fotorecept)

Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept)

Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept)

Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept)

Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept)

Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou

Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Július, Bánovce nad Bebravou

Július, Bánovce nad Bebravou

Marta , Kučin

Marta , Kučin

Mária, Miloslavov

Mária, Miloslavov

Silvia, Bratislava

Silvia, Bratislava

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

10 receptov na cibuľovú polievku: Od poctivej staročeskej až po francúzsku klasiku

10 receptov na cibuľovú polievku: Od poctivej staročeskej až po francúzsku klasiku

Taká malá dilema: Je olej z tuniakovej konzervy zdravý? Rozhodnite sa, či ho chutne zrecyklovať alebo radšej vyhodiť

Taká malá dilema: Je olej z tuniakovej konzervy zdravý? Rozhodnite sa, či ho chutne zrecyklovať alebo radšej vyhodiť

Pomíňajte všetko: Zbierka receptov z kategórie Uprac chladničku!

Pomíňajte všetko: Zbierka receptov z kategórie Uprac chladničku!

Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu

Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu



Redakčné tipy z Varechy
  1. 11x orechový koláč na víkend: Starodávny, z jednej misy aj ako trdelník na plechu Magazín Varecha: 11x orechový koláč na víkend: Starodávny, z jednej misy aj ako trdelník na plechu
  2. Menší obsah tuku a stále je to maslo. Ak hľadáte kvalitu, pri kúpe si treba všímať tieto veci Magazín Varecha: Menší obsah tuku a stále je to maslo. Ak hľadáte kvalitu, pri kúpe si treba všímať tieto veci
  3. Vianočné vafle s BB pudingom TV Varecha: Vianočné vafle s BB pudingom
  4. Špagetová tekvica zapekaná s párkami Recepty: Špagetová tekvica zapekaná s párkami


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vianočné vafle s BB pudingom
    Vianočné vafle s BB pudingom

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Sypaný tekvicový koláč s jablkami Sypaný tekvicový koláč s jablkami
  2. Vianočné vafle s BB pudingom (videorecept) Vianočné vafle s BB pudingom +video
  3. Rýchle cuketové lečo (fotorecept) Rýchle cuketové lečo +fotopostup
  4. Bezlepkové cestoviny s tekvicovou omáčkou Bezlepkové cestoviny s tekvicovou omáčkou
  5. Špagetová tekvica zapekaná s párkami (fotorecept) Špagetová tekvica zapekaná s párkami +fotopostup
  6. Pelemeny (peľmene) (videorecept) Pelemeny (peľmene) +video
  1. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  2. Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept) Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
  3. Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept) Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
  4. Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou
  5. Plnené žemle podľa Maroša Molnára Plnené žemle podľa Maroša Molnára
  6. Tvarohová žemľovka s opitými jablkami Tvarohová žemľovka s opitými jablkami
  7. Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept) Jablkovo-hruškový crumble po brniansky +fotopostup
  1. „Strešenina“ z kyslej kapusty „Strešenina“ z kyslej kapusty
  2. Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob (fotorecept) Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob +fotopostup
  3. Vajíčkový šalát (videorecept) Vajíčkový šalát +video
  4. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  5. Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka (fotorecept) Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka +fotopostup
  6. Domáce rožky a pletenky Domáce rožky a pletenky
  7. Takmer zdravý banánovo-ovocný koláč Takmer zdravý banánovo-ovocný koláč
  1. Obrátené hovädzie rezne so syrom Obrátené hovädzie rezne so syrom VIDEO
  2. Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
  3. Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
  4. Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
  5. Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
  6. Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb VIDEO
  7. Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho VIDEO
  1. Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu
  2. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  3. Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne! Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!
  4. Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí
  5. Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy
  6. Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde
  7. Prázdne regály: Aj vo vašom obchode chýbajú vajíčka? 10 koláčov, na ktoré žiadne nepotrebujete Prázdne regály: Aj vo vašom obchode chýbajú vajíčka? 10 koláčov, na ktoré žiadne nepotrebujete

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  2. TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
  3. Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Ďalšie rebríčky