Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Kravské maslo

marcy - fotkamarcy, 8. februára 2013
Kravské maslo
Foto: marcy

zaručené pravé,voňavé a kvalitné domáce

250g
porcií
5 minút
tepelná úprava

Suroviny

6 l




Postup

  1. 1

    mliečko necháme postáť,aby sa nám zreteľne vyrysovala smotana

  2. 2

    pozbierame smotanu,pri izbovej teplote necháme do druhého dňa na linke :-)

  3. 3

    vo vyššej nádobe začneme švŕľať elektrickým mixérom

    Kravské maslo - obrázok 3
  4. 4

    po vyzrážaní tuku,ho pekne preperieme v studenej vode,kým nie je čistá

  5. 5

    zostane nám okrem mlieka,maslo a kvalitný mliečny nápoj,zvyknem pridať do cesta na chlebík,či do cesta na kysnuté koláče

    Kravské maslo - obrázok 5
  6. 6

    a tu je kysnutý koláč

    Kravské maslo - obrázok 6

Diskusia k receptu

Pridaj koment
3907_1373816646 - profilový obrázok
violetacamorova
violetacamorova
Mňam, tak sme ho robili aj my, keď sme chovali kravu. Nie mixéron, ale v drevenom zbušku. A nápoj cmar sme vypili, ale bol výborný aj k zemiačkom s cibuľkou, alebo so škvarkami.
@zareaguj
8019_1473364129 - profilový obrázok
marcy
marcy
@violetacamorova :-) muž chcel drevenú zbušku,hoci my nechováme statok,iba kupujeme zo statku.Ja som bola proti,lepšia údržba umelej hmoty a s octom krásne zmizne mliečny pach,či masnota
@zareaguj
používateľ nemá avatar
jozka2
jozka2
no toto sme niekedy doma robili aj z 8L domacej smotany a mlieck sa volalocmar ano toto je pravy cmar a k nemu zeniaky omastene maslom na cibulke,alebo len dobry chlebik s maslom mnaaaaaam.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
jozka2
jozka2
ja kupujem heavy cream/asi 33% smotanu/ necham skysnut,alebo hned sladku slaham a mam domace maslo,trosku osolim a drzim ho v nadobe zaliate vodou,nakolko maslo reaguje so vzduchom a vytvara sa zlty povlak,ktory nie je zdravy,obcas to vidno na kupovanom masle ak je 5 min.nezabalene uz sa meni farba.
@zareaguj
34995_1359161660 - profilový obrázok
hltavec
hltavec
toto je jediné oroginálmaslo a nie tie spôsoby vyvárania mlieka a podobne, dávam tomuto receptu 10 bodov!!!
@zareaguj
1027_1421075728 - profilový obrázok
sovka62
sovka62
Skvelé, zaujímalo by ma, koľko masla si vyrobila zo 6 l mlieka.
@zareaguj
7073_1322679623 - profilový obrázok
pachola
pachola
tiež denne zbieram smotanu z domáceho mlieka, ja dám smotanu do nádoby s nožami nasadím z ponorného mixera základňu a ide ,tiež pozlievam a dolejem vodou ,to maslo je také fantastické
@zareaguj
2219_1395001640 - profilový obrázok
martamm
martamm
Marcy, výborný recept na kvalitné masielko, kdesi som mala recept so smotany, musím ho pohľadať, ale aj Tvoj sa mi páči. Niet nad chutné domáce maslo, ďakujem :)))))
@zareaguj
34995_1359161660 - profilový obrázok
hltavec
hltavec
ma niekto skusenost s inym ako kravskym mliekom ci sa da zrobit maslo? Sused ma vela koz a ked je v robote tak si na pasi nejake podojim nech mam mlieko ale neviem co s nim
@zareaguj
5724_1461263578 - profilový obrázok
tetrisss
tetrisss
Ak mozem zopar pripomienok, ak chcete, doma robim maslo uz davno a tak par vylepseni, kto chce... Ked vezmem z mlieka smotanu, dam ju do zavaracieho pohara, z 5 l mlieka vyjde asi 4 az 5 dl smotany, podla toho, aku mate vydrz a ako dlho mlieko stoji, ja zberam asi po 5-tich hodinach . Potom ju dam do mikrovlnky, ak mate nieco proti MV, kludne sa da pasterizovat aj v hnceku na sporaku, vicko za horuca zakrutim a tym vlastne sa uzavrie ako pri zavarani a necham ju vychladnut, maslo robim az na druhy den v obycajnej 2litrovej flasi z vody, koly apod. sposobom ako ked barman naraba so sejkrom. Ked sa vyzraza maslo, mlieko zlejem a pouzivam ako normalne mlieko, flasu v polovici rozrezem, dolejem studenu vodu a maslo premiesim vo vode, vymenim dovtedy, az nie je voda cista, maslo ulozim do chladu. Pasterizacia vam predlzi zivotnost masla, inak dostane po dvoch dnoch cudnu vonu a pritom na chuti vyrobkku to neuberie. Podobne narabam aj s mliekom, treba ho teplom upravit a potom vam vydrzi. Z tejto davky vyjde asi 10 az 12 dkg masla.
@zareaguj
7286_1427385948 - profilový obrázok
ancicka
ancicka
@hltavec ,tak ty máš ešte aj taký nik,ktorý ti zodpovedá.Ty kradneš susedový mlieko a ešte chceš z neho robiť maslo?No z kozlieho sa nedá.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
akive
akive
Úžasné slovo švŕľať, ešte som nepočula :-)
@zareaguj
8019_1473364129 - profilový obrázok
marcy
marcy
zodpovedne prehlasujem,že ani po týždni nemá povlak,ani zvláštnu vôňu....zvykneme jesť suché hrianky s cesnakom,potreté maslom,na teplej chrumkavej je bezkonkurenčnéééé.....zo 6 l mlieka v lete som mala pomaly 450 g masla,teraz 250 g .....chovatelia priznávajú,že krava dojí pyskom :-))) (potrava má vplyv na kvalitu )
@zareaguj
5734_1427902061 - profilový obrázok
marianne
marianne
@aktive ja dokonca vlastním aj švrľak:-))) vyrobili mi ho špice vianočneho stromčeka pred vyše 20 rokmi a doteraz s ním švrľam najradšej:-))
@zareaguj
5724_1461263578 - profilový obrázok
tetrisss
tetrisss
Hej, zalezi na hospodarovi, ked som kupovala mlieko od sukromnika, bolo prajnejsie, teraz z pojazdnej kravy, a je ho menej.
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
@marianne , píšeš - vyrobili mi ho špice....nerozumiem, kto ti ho vyrobil ( švrľak), a ak zo špicov-ozdôb, ako, keď to je jemné sklo, alebo máš na mysli niečo iné?
@zareaguj
5734_1427902061 - profilový obrázok
marianne
marianne
nie @evana myslim zo spice-cupla ziveho smreka vianocneho stromceka:-)) napisala som vcera o 13:43,ze spice vianocneho stromceka,ten nie je zo skla:-) vyrobil mi ho jeden stary pan,ktory uz nie je medzi nami...mam nan taku malu milu spomienku...
@zareaguj
8019_1473364129 - profilový obrázok
marcy
marcy
@marianne rozumiem Ti,u nás sa to volalo mutefka,bežne sa robila zátrepka s touto prírodnou pomôckou,@medovnicek je to delikatesa,ktorou by som Ťa rada ponúkla :-) @martamm ďakujem :-))
@zareaguj
22804_1389704218 - profilový obrázok
rulik
rulik
u nás voláme habarka,teraz už dostať aj umelohmotnú
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Kuracie stehná s gaštanovou plnkou (fotorecept)

Kuracie stehná s gaštanovou plnkou (fotorecept)

Zákusok s vaječným likérom (fotorecept)

Zákusok s vaječným likérom (fotorecept)

Zlaté Lotus guľky (fotorecept)

Zlaté Lotus guľky (fotorecept)

Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej

Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Ivana, Štúrovo

Ivana, Štúrovo

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Katarina, Ziar nad Hronom

Katarina, Ziar nad Hronom

Monika, Prešov

Monika, Prešov

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Budú vítané: Syrové, tvarohové, bryndzové aj lacné. 11x slané drobné pečivo na vianočné sviatky

Budú vítané: Syrové, tvarohové, bryndzové aj lacné. 11x slané drobné pečivo na vianočné sviatky

Aby dlho vydržali: Chladnička alebo špajza? Ako správne uchovávať koláče z krehkého cesta

Aby dlho vydržali: Chladnička alebo špajza? Ako správne uchovávať koláče z krehkého cesta

8x plnené kokosky: Stavte sa, že tieto koláčiky sa cez Vianoce minú ako prvé

8x plnené kokosky: Stavte sa, že tieto koláčiky sa cez Vianoce minú ako prvé

Jardo Žídek: S manželkou si varíme každý samostatne svoje štedrovečerné jedlá

Jardo Žídek: S manželkou si varíme každý samostatne svoje štedrovečerné jedlá



Redakčné tipy z Varechy
  1. 9 receptov na tie najlepšie domáce vianočky. Voňavé, nadýchané, s mandľami a hrozienkami, ale aj bez Magazín Varecha: 9 receptov na tie najlepšie domáce vianočky. Voňavé, nadýchané, s mandľami a hrozienkami, ale aj bez
  2. Rýchla cukrovinka na poslednú chvíľu? Skúste túto len z 3 surovín! TV Varecha: Rýchla cukrovinka na poslednú chvíľu? Skúste túto len z 3 surovín!
  3. Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej Zákusky: Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej
  4. Marcipánové sušienky s mandľami Na sladko: Marcipánové sušienky s mandľami


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Rýchla cukrovinka na poslednú chvíľu? Skúste túto len z 3 surovín!
    Rýchla cukrovinka na poslednú chvíľu? Skúste túto len z 3 surovín!

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej
  2. Parížske rožky Parížske rožky
  3. Bezlepkové slané srdiečka so sezamom Bezlepkové slané srdiečka so sezamom
  4. Zlaté Lotus guľky (fotorecept) Zlaté Lotus guľky +fotopostup
  5. Zákusok s vaječným likérom (fotorecept) Zákusok s vaječným likérom +fotopostup
  6. Kuracie stehná s gaštanovou plnkou (fotorecept) Kuracie stehná s gaštanovou plnkou +fotopostup
  1. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  2. Medovníky z časopisu z roku 1997 (fotorecept) Medovníky z časopisu z roku 1997 +fotopostup
  3. Mandľové linecké pečivo Mandľové linecké pečivo
  4. Kávové minitortičky bez lepku Kávové minitortičky bez lepku
  5. Čertove pirule Čertove pirule
  6. Parížske rožky Parížske rožky
  7. Turecká držková polievka (Işkembe çorbası) (videorecept) Turecká držková polievka (Işkembe çorbası) +video
  1. Margot guľky (fotorecept) Margot guľky +fotopostup
  2. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  3. Drobné kokosové pečivo Drobné kokosové pečivo
  4. Vianočné makové koláčiky (fotorecept) Vianočné makové koláčiky +fotopostup
  5. Marokánky (fotorecept) Marokánky +fotopostup
  6. Kysnutý makový závin (fotorecept) Kysnutý makový závin +fotopostup
  7. Makové rožteky bez lepku Makové rožteky bez lepku
  1. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny VIDEO
  2. Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva VIDEO
  3. Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! VIDEO
  4. Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou VIDEO
  5. Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom VIDEO
  6. Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo VIDEO
  7. Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky VIDEO
  1. Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše? Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?
  2. Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva
  3. Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky
  4. Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček
  5. Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou
  6. Budú vítané: Syrové, tvarohové, bryndzové aj lacné. 11x slané drobné pečivo na vianočné sviatky Budú vítané: Syrové, tvarohové, bryndzové aj lacné. 11x slané drobné pečivo na vianočné sviatky
  7. 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
  2. Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
  3. Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Ďalšie rebríčky