Kravská hrudka z mlieka z mliečneho automatu

Postup

1. 1

   Mlieko si vylejeme do hrnca a pozvolna zohrievame na teplotu 34 - 35 stupňov. Pripravime si teplomer syridlo a stiŕiekačku .

   
2. 2

   Ked mlieko dosiahne požadovanú teplotu ( zistime teplometom , vypneme ho a pridáme presné množstvo syridla ktoré sme si pomocou stiekačky namerali . Na 10 l mlieka 4 ml syridla . Hodinu necháme stáť.
3. 3

   Po hodine vzniknutu syreninu nakrájame nožom na kocky .

   
4. 5

   Pripravime si syrársku plachtu a začneme syr zlievať .

   
5. 6

   Ked už sme celu syreninu zliali tak trocha postiskame .

   
6. 8

   A necháme pár hodín odkvapkať .

   
7. 9

   Syr z 10 l mlieka mal necele dve kilá .