Krásny vianočný anjel

Name: Krásny vianočný anjel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 100 porcií
Ingredients: múka hladká T 650, 1050 g; cukor práškový, 450 g; med, 360 g; vajcia, 6 ks; sóda bikarbóna, 2 čl; korenie medovníkové , 4 PL; citrónová kôra, 1,5 čl; cukor; bielok

vejaveja, 3. decembra 2011

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

100
porcií

15 minút
príprava

15 minút
na 180 °C

Suroviny

1050 g	múka hladká T 650
450 g	cukor práškový
360 g	med
6 ks	vajcia
2 čl	sóda bikarbóna
4 PL	korenie medovníkové
1,5 čl	citrónová kôra
	cukor
	bielok

Postup

1
cesto :vyšlaháme vajíčka s cukrom, pridáme med a sódu bikarbónu, koreniny a postupne pridávame múku. cesto dôkladne vypracujeme. cesto necháme odležať 2-3 dni v mikrotenovom sačku v chladničke. vykrajujeme medovníčky, ktoré potom upečieme na papieri na pečenie vo vyhriatej rure na 180 stupňov. upečené medovníčky necháme odpočívať dva dni kým ich začneme zdobiť.
2
poleva : mletý cukor preosejeme 3-4 x na jemnom sitku a postupne ho prisýpame k jednému bielku a miešame minimálne 15 minút ručne kým nie je poleva pekne hustá a lesklá. ozdobujeme pomocou mikroténového sáčku. ak je poleva príliš hustá pridáme pár kvapiek citróna, ak sa poleva rozteká primiešame cukor.