Koláčik s gaštanovým korpusom fotorecept

Name: Koláčik s gaštanovým korpusom (fotorecept)
Prep time: 90 min
Cook time: 45 min
Total time: 135 min
Yield: 25 porcií
Ingredients: vajcia, ks 8; gaštanové pyré, ks 2; puding vanilkový v prášku, ks 2; mlieko, l 3/4; cukor kryštál, pol. lyž. 3; šľahačka v prášku Dr.Oetker, ks 2; mlieko, l 0,2

betty21, 19. novembra 2011

Koláčik s gaštanovým korpusom (fotorecept)

Foto: betty21

Recept som dostala e-mailom a potom som zistila, že už je na vareche pod názvom gaštanová torta. Keďže som bola zvedavá na korpus bez Zobraziť celý popisRecept som dostala e-mailom a potom som zistila, že už je na vareche pod názvom gaštanová torta. Keďže som bola zvedavá na korpus bez múky, vyskúšala som. Plnku som nerobila gaštanovú, ale karamelovo-šlahačkovú. Korpus je ľahký, málo sladký, ale konštatujem, že gaštanov je do korpusu škoda, pretože v hotovom koláčiku ich ani necítiť. Samozrejme je zdravší, keďže je bez múky a tuku.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

25
porcií

90 minút
príprava

45 minút
na 170 °C

Suroviny

ks 8	vajcia
ks 2	gaštanové pyré
plnka č. 1:
ks 2	puding vanilkový v prášku
l 3/4	mlieko
pol. lyž. 3	cukor kryštál
plnka č. 2:
ks 2	šľahačka v prášku Dr.Oetker
l 0,2	mlieko

Postup

1
Korpus: žĺtky vymiešame s gaštanovým pyré. Zvlášť urobíme tuhý sneh z bielok. Do gaštanovej zmesi opatrne vmiešame sneh. Plech vymastíme maslom a vysypeme polohr. múkou.

2
Korpus upečieme vo vyhriatej rúre.

3
Plnka č. 1 : Dáme skaramelizovať 2 lyžice kryštálového cukru. Keď sa cukor rozpustí zalejeme asi 1 dcl. horúcej vody, necháme zovrieť, pridáme mlieko a vanilkový puding, ktorý uvaríme na hustú kašu.

4
Plnka č. 2 V mlieku vyšľaháme šľahačky v prášku.

5
Vychladnutý korpus rozrežeme pozdľžne i priečne, čím vzniknú 4 kusy. Odfotené sú len 2. Z toho druhého kúsok chýba, ale okraje sa na konci obrežú.

6
Striedavo natierame karamelovú

7
a šľahačkovú plnku.

8
Posledná vrstva je šľahačka.

9
Vrch som postriekala topingom, prípadne grankom apod.

10
Dáme stuhnúť do chladničky aspoň na 2 hod. a nakrájame.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

modrykamen

modrykamen 20. novembra 2011 o 06:34

Dobrý recept, ale keď gaštanové, tak gaštanové, teda miesto karamelovej plnky natrieť gaštanovú.

@zareaguj

Pekný komentár

betty21

betty21 20. novembra 2011 o 06:49

@modrykamen pôvodný recept bol s gaštanovou plnkou, ale chcela som ho obmeniť, pretože taký už na vreche je. Už som robila aj recept s obyčajným cestom a gaštanovou plnkou a tam boli tie gaštany naozaj cítiť. Chcela som len povedať, že dávať gaštany do cesta je pre mňa zbytočne drahé.

@zareaguj

Pekný komentár