Vytlačiť recept

Koláčik s gaštanovým korpusom fotorecept

betty21, 19. novembra 2011

Koláčik s gaštanovým korpusom (fotorecept)

Foto: betty21

Recept som dostala e-mailom a potom som zistila, že už je na vareche pod názvom gaštanová torta. Keďže som bola zvedavá na korpus bez múky, vyskúšala som. Plnku som nerobila gaštanovú, ale karamelovo-šlahačkovú. Korpus je ľahký, málo sladký, ale konštatujem, že gaštanov je do korpusu škoda, pretože v hotovom koláčiku ich ani necítiť. Samozrejme je zdravší, keďže je bez múky a tuku.

25
porcií

90 minút
príprava

45 minút
na 170 °C

Suroviny

ks 8	vajcia
ks 2	gaštanové pyré
plnka č. 1:
ks 2	puding vanilkový v prášku
l 3/4	mlieko
pol. lyž. 3	cukor kryštál
plnka č. 2:
ks 2	šľahačka v prášku Dr.Oetker
l 0,2	mlieko

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

alebo

Postup

1
Korpus: žĺtky vymiešame s gaštanovým pyré. Zvlášť urobíme tuhý sneh z bielok. Do gaštanovej zmesi opatrne vmiešame sneh. Plech vymastíme maslom a vysypeme polohr. múkou.
2
Korpus upečieme vo vyhriatej rúre.
3
Plnka č. 1 : Dáme skaramelizovať 2 lyžice kryštálového cukru. Keď sa cukor rozpustí zalejeme asi 1 dcl. horúcej vody, necháme zovrieť, pridáme mlieko a vanilkový puding, ktorý uvaríme na hustú kašu.
4
Plnka č. 2 V mlieku vyšľaháme šľahačky v prášku.
5
Vychladnutý korpus rozrežeme pozdľžne i priečne, čím vzniknú 4 kusy. Odfotené sú len 2. Z toho druhého kúsok chýba, ale okraje sa na konci obrežú.
6
Striedavo natierame karamelovú
7
a šľahačkovú plnku.
8
Posledná vrstva je šľahačka.
9
Vrch som postriekala topingom, prípadne grankom apod.
10
Dáme stuhnúť do chladničky aspoň na 2 hod. a nakrájame.

2. kniha s receptami z Varecha.sk: Kúp knihu

Diskusia k receptu

21 komentárov k receptu

20. novembra 2011 o 06:34

Dobrý recept, ale keď gaštanové, tak gaštanové, teda miesto karamelovej plnky natrieť gaštanovú.

Pekný komentár

20. novembra 2011 o 06:49

@modrykamen pôvodný recept bol s gaštanovou plnkou, ale chcela som ho obmeniť, pretože taký už na vreche je. Už som robila aj recept s obyčajným cestom a gaštanovou plnkou a tam boli tie gaštany naozaj cítiť. Chcela som len povedať, že dávať gaštany do cesta je pre mňa zbytočne drahé.

Pekný komentár

20. novembra 2011 o 07:07

Práve hľadám nejaký recept na dnešnú nedeľu, škoda, že nemám gaštanové pyré.

Pekný komentár

20. novembra 2011 o 09:54

Ja tiež skôr pripravím koláč s karamelovou plnkou, ako gaštanovou,nie som priaznivec gaštanového pyré a stačí, keď je v ceste, ktoré aj tak necítiť. Páči sa mi tvoj koláčik.

Pekný komentár

20. novembra 2011 o 10:14

koláčik super-ukladám....

Pekný komentár

20. novembra 2011 o 10:14

Recept na gaštanovú tortu s gaštanovou plnkou som vkladala ja. Najnovšie robím gaštanovú plnku tak, že do nej dávam trochu karamelového sirupu. Kto nemá hotový z obchodu, môže si upáliť cukor na karamel. @betty21 je pravda, že tento korpus je drahší, ale tak jemný korpus robený klasickým spôsobom s múkou nepoznám. Každý kto ho u nás jedol žasol. A ešte jedna vec. Dostať kúpiť gaštanové pyré maďarské a slovenské. Robila som z oboch, ale to slovenské je lepšie, viac cítiť chuť gaštanov. Teraz pred Vianocami bude v predaji aj doma robené gaštanové pyré, aspoň u nás v NR, tak skúsim z takého.

Pekný komentár

20. novembra 2011 o 10:56

Prečítala,poučila a tiež som si zákusok v predstave ochutnala,super....

Pekný komentár

20. novembra 2011 o 11:35

@letisia Tvoja torta je krásna a fantastická. Korpus je naozaj mimoriadne ľahučký. Ďakujem za radu o rôznych druhoch pyré. Ja som to chcela len vyskúšať netradičné cesto. Gaštanovú plnku som už robila, tú poznám.

Pekný komentár

20. novembra 2011 o 11:43

tak túto tortu bez múky som pridala ja, pekná obmena plnky

Pekný komentár

20. novembra 2011 o 11:46

a ešte áno slovenské gašt.pyré je lepšie. Dievčence prečo by bola škoda pyré do cesta? Ono slúži ako pojidlo,keďže je to bez múky. A výborná je aj celá gaštanová a pyré vôbec nie je až také drahé,podotýkam

Pekný komentár

20. novembra 2011 o 11:57

Mne sa veľmi páči tento tip na cesto bez múky. Mám bezlepkového malého bratrančeka, ktorú ľúbi sladké a tento rcp nám padne vhod :-) Vďaka :-)

Pekný komentár

20. novembra 2011 o 12:15

@valeti , @dorisa , @waocipa , @danculka ďakujem za povšimnutie receptu :)

Pekný komentár

20. novembra 2011 o 12:20

@tinca , @lyali ďakujem za pripomienky :)

Pekný komentár

20. novembra 2011 o 13:03

@betty21 páči sa mi tvoj zákusok, už je v mojej kk:) Ja mám rada gaštanové pyré, hoci predtým som to ani nekupovala, ale ako som vyskúšala túto bábovku tiež s gaštanovým pyré, zachutilo všetkým varecha.pravda.sk/recepty/gastanova-babovka-fotorecept/15...

Pekný komentár

20. novembra 2011 o 13:58

Ten korpus sa mi veľmi páči,vyskúšam,vyzerá to byť riadna dobrota:-)))

Pekný komentár

20. novembra 2011 o 13:59

Koláčik poznám, vrele ho odporúčam každému. Je výborný s plnkou karamelovou, vanilkovou, čokoládovou. Gaštanové pyré robí cesto ľahkým a jemným, nahradí múku a nepýta gaštanovú plnku.

Pekný komentár

20. novembra 2011 o 14:22

koláčik musí byť isto vynikajúci,,, len sa chcem spýtať, tá šľahačka nebude veľmi hustá , keď máme použiť 2 ks šľahačky v prášku a iba 2 dl mlieka?

Pekný komentár

20. novembra 2011 o 15:44

je trocha netradičný, ale rada skúšam novoty a preto si ho odskúšam gaštanové pzre mám rada ,a preto ma oslovil dik

Pekný komentár

20. novembra 2011 o 18:28

@3sandra3 podľa receptu treba 3 dcl mlieka, ale ja mám skúsenosti, že treba dať menej. Daj najprv 2,2, ak bude hustá, vždy sa môže dodať trochu mlieka, ale ak dáš veľa mlieka, už je neskoro. Tie 2 - 2,2 je akurát, pevne drží ešte aj dnes, je úplne ako krém. Taktiež chuťovo je výborná.

Pekný komentár

20. novembra 2011 o 18:32

@cica2 , @fik , @ola111 , @marijanka712 čím bol starší, tým lepší, ale už sa minul. Ďakujem za komentíky :)

Pekný komentár

21. novembra 2011 o 18:52

betty21 ... ok... tak fajn,,, vyskúšam tak, ako píšeš :-)) už sa naňho teším, lebo musí byť veľmi dobrý

Pekný komentár

Pridaj komentár k receptu:

Prihlás sa a pridaj komentár