Kokosový cheesecake s ovocím fotorecept

Ádám Soós
šéfcukrár hotela DoubleTree by Hilton v Bratislave, 7. augusta 2015

Foto: Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

Cesto:
0,5 kg	keksy
250 g roztopené	maslo
80 g	prášok kakaový
Krém:
1120 g	mascarpone
300 g	cukor práškový
100 g	kokos strúhaný
3 PL	múka polohrubá
5 ks	vajcia
80 g	smotana na šľahanie

Postup

1

Keksy zomelieme, pridáme k nim roztopené maslo a zmes spolu s kakaom dôkladne vymiešame. Vložíme do tortovej formy a rovnomerne utlačíme.
2

Suroviny na krém pridávame do spoločnej nádoby a vždy dobre vymiešame. Napokon krém rozotrieme na cesto a pečieme pri teplote 90°C približne tri hodiny.
3

Tortu necháme vychladnúť, rozkrojíme na potrebný počet rezov a napokon ešte nerozobratú dozdobíme sezónnym ovocím.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

jujoska

jujoska 7. augusta 2015 o 09:52

:D to vyzera na sezonny kompot :D

@zareaguj

Pekný komentár

1x afataga

babav

babav 8. augusta 2015 o 19:58

Cheesecake vyzera velmi dobre a iste aj dobre chuti, ale podla popisu receptu by ziadny zaciatocnik ,ktory by ho chcel upiect po prvy raz,taky efekt nedosiahol . Chybaju dolezite detaily ...pan sefkuchar si chrani vyrobne tajomstvo :-).

@zareaguj

Pekný komentár

1x evanaaa