Knedľa parená-celiatická fotorecept

Name: Knedľa parená-celiatická (fotorecept)
Prep time: 120 min
Cook time: 40 min
Total time: 160 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: múka Jizerka-bezlepková zmes , 400 g; múka MANTLER-bezlepkova zmes, 50 g; kvasnice čerstvé VIVO, 40 g; voda vlažná, 250 ml; soľ, 2 KL; cukor kryštál, 1 KL; vajce, 1 ks; olej, 80 g; olej na potretie

elisticka, 20. septembra 2010

Foto: elisticka

Knedľu pre celiatikov som sa snažila urobiť lebo v obchodoch ju nedostať kúpiť iba sem tam v zdravej výžive.celkom sa mi vydarila aj chuťovo Zobraziť celý popisKnedľu pre celiatikov som sa snažila urobiť lebo v obchodoch ju nedostať kúpiť iba sem tam v zdravej výžive.celkom sa mi vydarila aj chuťovo je výborná tak si ju môzu naši bezlepkári vyskúšať:-)))

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

120 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g	múka Jizerka-bezlepková zmes
50 g	múka MANTLER-bezlepkova zmes
40 g	kvasnice čerstvé VIVO
250 ml	voda vlažná
2 KL	soľ
1 KL	cukor kryštál
1 ks	vajce
80 g	olej
	olej na potretie

Postup

1
pripravíme si potrebné suroviny na knedlu a ešte som pridala múku Mantler ktorú som nenafotila ale ju už poznáte

2
do misky masypeme múky pridáme soľ,vajce a olej a do vlažnej vody dáme cukor a kvasnice a necháme vykysnúť kvások

3
ktorý vylejeme do misky a varechou vymiešame cesto

4
potom preložíme na pomúčenú dosku a vypracujeme ešte ručne

5
vypracované cesto rozdelíme na 4 diely vytvoríme si tvar aké chceme mať knedle a prikryjeme vlhkou uterkou .necháme vykysnúť 50 minút

6
po 50 minútach preložíme na pomastene naparovacie krídelko prykryjeme a necháme pariť 20 minút.vyskúšala som aj špajdlou či je aj vo vnútri dobre urobená môžete pariť na dvoch parakoch ako ja podla toho napišem aj čas

7
vyberieme na tanier a potrieme olejom

8
pre porovnanie som urobila obrázok ako sa pekne zváčšila pri naparovaní

9
knedlu som nechala trocha vychladnúť a pokrájala na plátky.môžeme ju podávať ku gulášu ale ako som dala ja s dusenou kapustou a duseným kuracím stehienkom.dobrú chuť prajem:-))