Kláštorné rožteky

lia66, 13. decembra 2011

...ono, pôvodný názov to má orechové kláštorné rožteky...ale keďže robievam aj z kokosu, tak ich mám zapísané takto...tieto sviatočné koláčiky mám od mojej starkej, Zobraziť celý popis...ono, pôvodný názov to má orechové kláštorné rožteky...ale keďže robievam aj z kokosu, tak ich mám zapísané takto...tieto sviatočné koláčiky mám od mojej starkej, ktorá ich robievala na vianoce, a vždy, keď sme sa dotrepali, tak mala minimálne 14-násť druhov zákuskov, koláčov a sušienok napečené...kiež by som sa jej niekedy vyrovnala...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

140g	múka hladká
90g	orechy vlašské mleté
100g	maslo
40g	cukor práškový
1ks	žĺtok
NA OBALENIE:
biela, mliečna, horká	poleva
	orechy vlašské mleté
	kokos

Postup

1
Zo základných surovín spracujeme cesto...dobre ho vymiesime a hneď by sa to malo spracovať...no pravdou je, že už sa mi pár krát stalo, že som cesto zabalila do mikr,sáčku...dala do chladničky a robila na druhý deň-nič sa tomu nestalo! Buď z cesta robíme malé valčeky a tvarujeme rohlíčky(ako pri klasických vanilkových, alebo orechových), alebo to robím následovne... ...cesto si vyvaľkám medzi dvoma mikr.sáčkami na požadovanú hrúbku a formičkou vykrajujem rožteky...nerobím to po jednom(asi by som sa narobila-hi, hi)-ale, až na konci som sa spamatala, žeby som mohla odfotiť môj "zlepšovák"-moje "klasické", ručne robené rožteky totiž vyzerajú príšerne...hi, hi

2
...rožteky následne orežem nožom...

3
...a prenesiem na plech, vyložený papierom na pečenie...

4
...vo vyhriatej rúre na 180st pečiem cca 10/15 minút-záleží od veľkosti a hrúbky...

5
...po vychladnutí máčam v čokoládovej poleve(každému podľa chuti-biela, mliečna, horká)...a následne na papieri na pečenie posypem orechmi, alebo kokosom...

6
...dnes som mala ráno o piatej(pred tým, ako sme išli so starším do škôlky a mladší buntošil), len orechy...ale ešte budem robiť určite, tak použijem aj kokos. Apropó, rožteky idú pekne z papiera po vychladnutí dole-nemusíte ich dávať, ešte kým sú teplé. A toť, ešte jeden obrázok. Želám dobrú chuť... ...osobne, vždy robím z dvojnásobnej dávky-rožteky sú fantastické!!!