Klasický Käsekuchen (tvarohový koláč) z Nemecka

Name: Klasický Käsekuchen (tvarohový koláč) z Nemecka
Prep time: 120 min
Cook time: 60 min
Total time: 180 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: múka pšeničná celozrnná, 250 g; prášok do pečiva, 1 čl; maslo, 125 g; cukor, 60 g; vajce čerstvé celé, 1 ks; cukor vanilkový, 1 ks; škrob kukuričný, 2 PL; maslo, 50 g; cukor, 125 g; vajíčka, 4 ks; tvaroh smotanový, 500 g; kôra citrónová, 1 ČL

banjolin, 25. marca 2016

Klasický Käsekuchen (tvarohový koláč) z Nemecka

Foto: banjolin

V Nemecku je tento koláč veľmi obľúbený, jedla som ho mnohokrát. Až po rokoch som sa konečne odhodlala upiecť ho aj u nás "na Zobraziť celý popisV Nemecku je tento koláč veľmi obľúbený, jedla som ho mnohokrát. Až po rokoch som sa konečne odhodlala upiecť ho aj u nás "na vychodze". Mali sme práve robotníkov okolo domu, všetkým veľmi chutil. Jeden sa dokonca vyjadril, že lepší ešte nejedol.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

120 minút
príprava

60 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
250 g	múka pšeničná celozrnná
1 čl	prášok do pečiva
125 g	maslo
60 g	cukor
1 ks	vajce čerstvé celé
1 ks	cukor vanilkový
Plnka:
2 PL	škrob kukuričný
50 g	maslo
125 g	cukor
4 ks	vajíčka
500 g	tvaroh smotanový
1 ČL	kôra citrónová

Postup

1
Na cesto zmiešame všetky suroviny na hladkú hmotu. Vyložíme až na okraje tortovej formy, cca 3 cm, pokrytej papierom na pečenie.
2
Na plnku najprv vymiešame žĺtky s cukrom, postupne pridåvame ostatné suroviny, nakoniec zľahka vmiešame tuhý sneh z bielkov. Hmotu nalejeme na cesto pripravené v tortovej forme.
3
Pečieme na 180 stupňov asi 60 minút. Vychladnutý koláč posypeme pråškovým cukrom.