Klasické bryndzové halušky

Mily chilli, myslim ze to nie je pravda. aj ked si o sebe myslim ze som dost sebakriticky a ze mame stale co zlepsovat, tak ani tu ani v inych tvojich komentaroch to nie je uplne objektivne.... varime doma, nie sme profesionali a tak to treba aj brat. to co varime vobec nie je ze musim byt hladny aby som to zjedol. nie su to totizto len nase recepty ale mnohe z receptov su od viacerych ludi, ktorym tiez chutia. takze prajem vela zdravej a modernej stravy ....

Tiež si myslím, že zemiaky už obsahujú dosť vody

Suhlasim,že ta voda je zbytočna...Musim však reagovat na tvoje kriticke slova na adresu matusa.Mily chili mam taky navrh, čo keby si niečo navaril,poslal a všetkym nam ukazal ako ma vyzerat moderna kuchyna?!
A ešte niečo, bez ludi,ktori si spravia tu namahu a pridaju svoj recept by stranka neexistovala,tak len ládujte....

rozhodne žiadna voda, múka radšej hrubá, halušky sú po nej tmavšie a brynzda lepšie vynikne. a načo olej? kúp poriadnu slaninu

ako si vysvetliť kritiku od niekoho, kto nezverejnil ešte ani jeden recept?

tradicne domace halusky :D hmmm.. manzel (anglican) sa ich nemoze dojest :P zvykla som ich doma na Slovensku robit tak jednoducho, z polohrubej muky, no ale tu u nas som ju zatial nenasla.. skusim teda tento recept so zemiakmi :) ten sa ale potesi ;) uz sme ich davno nemali :( Dakujem :D

robila som podla receptu a su super, dik!

Fuj, hentaka hnusna slanina.... blééé, my doma milujeme klasickú slaninu, údená slanina bez kože, ktorá nie je varená ale len údená. tú nakrájame na kocky také malé a potom ju pečieme na mini ohni asi 30 minút.
Je odporné to, že postrúhať zemiaky surové! a zmiešať s múkou. Na pravé moje zemiakové halušky musia byť varené zemiaky v šupke a tie potom prepasírované a zmiešané s múkou.
Nuž povedzme si tak, že každý má svoj štýl, každému chutí niečo iné, každý varí alebo sa snaží variť tak ako vie. Pozerala som aj ostatné recepty, no môžem povedať, že neviem, či by som to jedla. Nie je to môj štýl, všetko je príliš jednoduché alebo len napodobnené originálu. A neznášam halušky robené cez haluškár, ja sa radšej potrápim a nahádžem ich z lopárika.

@luciasl mohla by si si odpustiť slová ako bléééé a hentaká hnusná slanina.
Moja starká má 83 rokov a trúfam si povedať, že vie variť a naučila mňa aj moju mamu variť halušky tak, že si postrúhame SUROVÉ zemiaky, zalejeme ich horúcou vodou a zmiešame s múkou a halušky sú fantastické, tak sa kontroluj a nehaň recepty týmto spôsobom, ak chceš kritizovať, dá sa to povedať aj inak.

@luciasl ,čo to je,keď to dokončíš ?Šúlance s bryndzou a so slaninou ?Lebo toto je nejaký hybrid medzi haluškami a šúlancami,teda šúlance pripravené haluškovou technológiou.Inak súklas s vyjadrením @lucylee .

Tiež sa pridavam k názoru @lucylee a viera1 halušky z varených
zemiakov to ja dosť divné.
A ešte k tej slanine,tiež používam na halušky oravskú slaninku,lebo detičky
by mi tu obyčajnú nespapali.Takže nie bléé,ale každy čo má rád...
Kritizovať je to najjednoduchšie.

Tak môj prvý pokus s varením halušiek : vznikla mi v hrnci jedna veľká kaša :D ide sa na druhý pokus, dúfam, že to tentokrát bude lepšie :P uvariť kvalitné halušky je naozaj umenie! No ked si to môj drahý vymyslel..čo by som preňho nespravila však :P

Aspoň vieš,kde si urobila chybu ?

Viera1, pravdepodobne som dala málo múky. Chcela by som sa naozaj vyhnúť tomu, aby som nemusela siahnuť po vajíčku. Dnes som si kúpila dalšie zemiačiky a zajtra to opäť skúsim. Rada by som uvarila halušky, ktoré robieva aj moja babka, také tie "pravé" :) dlžte palcee

chcela som napísať : dRžte palce! :)))

@vanilka , žiadne vajce do cesta a cesto vyskúšaj hodením jednej, dvoch halušiek do vriacej vody, ak sa začnú rozpadávať ...nie je dosť múky. Ja robím vždy len cez haluškár, a dávam polohrubú múku. Držím palce!

dorisa, robila som tak, ako si napísala a podarilo saaaa ! Sú mňamkové :)))

nechápem tie komentáre,ja nikdy žiadne jedlo nerobím presne podla receptu vždy si prečítam viac receptou a spojím čo sa mi páči :-D každy si jedlo urobí podla seba a žiadne bléééé!!!! mm sa nikdy nesťažoval.
aj ked do halušiek vodu nedávam ale vajce áno. tiež ich robím cez haluškár, mám 14 mes dcerku a nemám čas sa hrajkať s jedlom ,radšej sa zahrám s nou :-)
minule som sa inšpirovala tvojím receptom ked som robila maso ku kapuste a knedli, bolo perfektné!!!! dala som malej ochutnať ešte pred obedom, potom mi prišla ešte 10x že ešte chce :-DDD

ahojte, ani ja nechápem kritiku, toto je slobodný server, snaha sa cení, a každý si z toho vezme čo mu pasuje, dávam 5 hviezdičiek na tento recept, je jednoduchý a rýchly, mne sa takto páči, vždy sa nájdu vyrývači, ale prosím vás, ignorujte ich a ich to prestane baviť, pekný deň všetkým

akože sorry ľudia...všetko som to ani nečítala,ale ma veľmi zaskočili reakcie podaktorých :(( ja v každom recepte vidím snahu človeka,ktorý ho sem pridá,neviem prečo treba až takto útočiť do niekoho...aj ja strúham surové zemiaky a to,že halušky niekto robí inak,mi vôbec nevadí a nekomentujem tu že "fuuuj" :/ mne sa tento recept páči! a pekný deň!

@luciasl vidno že v tej tvojej hlavičke ti treba ešte usporiadať nejaké vecičky..fuuuuj, halušky z varených zemiakov, bleee..páči sa ti to? je to odpoveď na tvojej primitívnej úrovni..najbližšie porozmýšľaj, až budeš uverejňovať nejaký komentár..zhadzuješ našťastie len sama seba..:)

@luciasl a čo sa týka tvojho kuchárskeho umenia, ani sa nečudujem prečo robíš tie medové pláty od svokry každý druhý mesiac, (myslím, že aj častejšie), keďže pravdepodobne, usudzujúc podľa toho kontrastu medzi tvojimi "silnými sebavedomými rečami" a prázdnou knižkou, nič iné nevieš..:)

tak ja neviem, koľkí z vás sú zo spiša, liptova alebo oravy - ale naozaj sa halušky robia zo surových zemiakov - niekde ich naozaj zalievajú vodou - a naozaj ich niekde pasírujú cez sitko (a nie nutne sádžu z lopárika) - a naozaj sa používa slanina aká komu chutí :-) toto je základný recept, nie je mu čo vytknúť - aj keď ja osobne vodu do cesta nepridávam a ani neriedim bryndzu mliekom alebo smotanou - nemám to tak jednoducho rada... a moja mama dokonca pridáva k slanine aj trochu údeného masa! lebo jej to zas chutí takto...

Halusky sa maju hadzat do osolenej vriacej vody to ti asi uslo oprav to.

miliony kucharov a kazda je ina.
Kazda nieco prinesie svojske

Děkuji jak tomu, kdo recept napsal, tak i těm, kdo připsali další info. Ale hlavně moc díky za video, díky němu jsem si i lépe zorganizovala přípravu. Moc se to povedlo a to jsem je dělala poprvé. Jen jsem do nich dala trošku solamilu. Hodně kvalitní slaninky a brynzu se šlehačkou. Jen ta brynza nebyla tak kvalitní, příště půjdu o dům dál. Jinak jsou výborné. Jen by me zajimalo, jak to chutná od Vitany, je to hodně velký rozdíl? Jsem zvyklá vařit bez polotovarů a spousta lidí si to přitom pochvaluje. Je rozdíl pouze v ceně, nebo je to opravdu poznat? Opravdu vydařené stránky, díky těmto haluškám jsem se tu registrovala:-)

Ale nějak se to po mě nedá moc číst, Viďte? Psala jsem to na mobilu s T9, s tzv. predikcí slov, tak se omlouvám :-)

@peta halušky z prášku majú skôr konzistenciu halušiek (noky) z čistej múky,hodia sa skôr ako príloha ku perkeltu,paprikášu alebo ďalším jedlám s paprikovo-smotanovými omáčkami.Ale sú dobré na to,že keď nemáš predstavu,aké husté má byť cesto,tak si to vyskúšaš na ceste v prášku.Aj tak dám vždy variť pár halušiek na skúšku,či sa nerozvaria.Najnovšie skúšam radu,že vareška má v ceste stáť a vychádza to.

Proti gustu ziaden disputat,.. ci ako to vlastne je,.. pre mna osobne tieto halusky vyzeraju fakt chutne... idem si ich navarit :)

Pre boha, ludia, preco je vo vas tolko negativity a nenavisti, takto hanit nejaky recept niekoho, kto si dal ten cas a namahu nam ho tu zverejnit? Normalne ma to prinutilo sa zaregistrovat, aby som to sem mohla napisat... Ja som spravila bryndzaky podla tohto receptu asi pred hodinkou, boli vynikajuce. Bryndzu som si rozriedila len s kyslou smotanou a slaninku poprazila na masti.. Mnam! Boli to prve bryndzaky ktore som kedy robila, a kedze ma nema kto ucit varit, som odkazana na milych ludi ako je Matus. Dakujem za receptik. ;-)

@luciasl halusk z varenych zemiakov, to si robis srandu nie? Ukaz nieco z tvojho varenia a potom kritizuj, vidiet ze si este na urovni dietata ked citam co pises a to nie len k tomuto receptu.. V recepte je par veci ktore by som autorovi odporucil prepisat - opravit ale je to jeho recept a respektujem, kazdemu chuti nieco ine.

Preco v Ingredienciách uvádzas Slanina,
ked v "recepte..." je uz slaninka?
Slanina alebo slaninka!
Preco neskontrolujes recept pred jeho publikovaním?
To sú základy kazdej kultúry!!!

Preboha! Mozte prestat s tymito vasimi mudrymi recickami? Matus113 sa tu posnazil, dal sem recept, tak ako ho robi on... Ved kazdy varime-pecieme inak... A to ze toto nie je podla vasich predstav tak co... Tu nie sme ziadni "prifesionali" tak naozaj uz stacilo...

dnes som si opäť pozrela tento recept v mojej knihe na vareche, trocha mi prišlo smiešno, ale tak zo srandy, že bryndzové bez bryndze, lebo som si všimla, že vo videu si zabudol spomenúť bryndzu toť naj dôležitejšiu súčasť receptu, ale len tak som sa zasmiala, aj ja robím také chyby a pri výrobe videa má človek aj trému, viem o tom svoje, som speváčka

zabudla som ako sa to robi,dakujem za pripomenutie boli vinikajuce

Olej, to je teda klasika! Ale asi ... Španielska?

niektoré tieto komentáre sa naozaj nedajú čítať :))) kde sme, na akej stránke ? komentovania, či varenia ? kto čo uvarí a chutí mu a jeho rodine je najlepšie, čo môže byť ! matuš nič si z toho nerob, vždy sa nájdu ľudia, ktorí alebo nevaria, alebo nepridajú žiaden nápad a sú najmúdrejší- viď
chillipaprika1....
je to iba na smiech, tu sa komentuje už kadečo , akoby niektorí nechápali, o čom recepty sú ! - tie totiž vždy vznikali tým, že niekto niečo navaril, dakto k tomu niečo pridal, ôsmy v poradí z toho niečo vypustil - o tom recepty sú ! takže určite varíš super, nejeden recept som od teba už vyskúšala a nie raz a som spokojná a aj moja náročná rodina a známi:) len tak ďalej a neznalých a premúdrelých si nevšímaj, inak to nejde, každý sme nejaký :) do mňa sa tiež veľakrát navážali premúdrelci, ktorí asi nevedeli čo so sebou :)
k tvojmu receptíku ešte pridám svoj kúsok- a to, že bryndzu zmiešam s pochúťkovou smotanou a tiež sú fantastické ... slovo motorest si ani nevšímaj, pretože práve ten, ktorý do motorestpv chodí a porovnáva podľa toho, práve ten o varení a chuti nemá ani potuchy :)