Kávovo-čokoládový dezert

Name: Kávovo-čokoládový dezert
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3-4 porcie
Ingredients: čokoláda horká 60-70%, 100 g; syr mascarpone, 125 g; káva espresso, 4 PL; cukor práškový, 2 PL; smotana na šľahanie 33 %, 150 ml; šľahačka, vyšľahaná; čokoláda, nastrúhaná; sušienky karamelové

timara, 14. apríla 2014

Foto: timara

Niečo pre milovníkov horkej čokolády a kávy. (Gordon Ramsay)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3-4
porcie

20 minút
príprava

Suroviny

100 g	čokoláda horká 60-70%
125 g	syr mascarpone
4 PL	káva espresso
2 PL	cukor práškový
150 ml	smotana na šľahanie 33 %
na dozdobenie:
vyšľahaná	šľahačka
nastrúhaná	čokoláda
	sušienky karamelové

Postup

1
V hrnci si nad parou roztopíme čokoládu, odstavíme a necháme vychladnúť. V mise si vyšľaháme šľahačku.
2
V druhej mise si vymiešame mascarpone s cukrom, potom postupne pridáme 4 lyžice vychladnutého espressa a vychladnutú čokoládu. Nakoniec všetko zmiešame s vyšľahanou šľahačkou.
3
Plníme do pohárikov alebo misiek v ktorých budeme dezert servírovať a dáme cez noc do chladničky vychladnúť. Pred podávaním dozdobíme lyžičkou vyšľahanej šľahačky, rozdrvenými karamelovými sušienkami a nastrúhanou horkou čokoládou.