Kamarelový likér

Name: Kamarelový likér
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: porcií
Ingredients: mlieko kondenzované (salko) , 1 konzerva, (den vopred uvarene); žĺtok, 4 ks; cukor vanilkový, 4-5 bal.; rum, 0,5 lit.

strigus, 16. decembra 2010

Foto: strigus

Robievame ho každé Vianoce, odkedy sa pamätám.. keď som bola úplne maličká a odvtedy ho voláme "kamarelový" likér, pretože "karamelový" som akosi nevedela vysloviť Zobraziť celý popisRobievame ho každé Vianoce, odkedy sa pamätám.. keď som bola úplne maličká a odvtedy ho voláme "kamarelový" likér, pretože "karamelový" som akosi nevedela vysloviť =o)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

120 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 konzerva, (den vopred uvarene)	mlieko kondenzované (salko)
4 ks	žĺtok
4-5 bal.	cukor vanilkový
0,5 lit.	rum

Postup

1
Dáme variť konzervu salka na 2 hodiny tak, aby bola celá ponorená vo vode. Odstavíme a necháme úplne vychladnúť. Otvárať až vychladnutú, aby uvarené salko nestriekalo ako mne, keď som bola malá. :) Mamima mala radosť..
2
Žĺtky s cukrom vymiešame do hladka nad parou, kým sa cukor úplne neroztopí a zmes nezhustne.
3
Vychladené salko vylejeme z konzervy a trocha ho prešľaháme, pomaly a za stáleho šľahania pridávame mierne ochladené žĺtky s cukrom. Keď sa nám to pekne spojí, pomaličky prilievame rum, šľaháme. Rum aj cukor podľa chuti, kto má ako rád.
4
Robíme ho aspoň 2 týždne pred konzumáciou, keď si svoje "odleží", je chutnejší a krémovejší. Na zdravie!