Jogurtové rezy perníkové s broskyňami

Name: Jogurtové rezy perníkové s broskyňami
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 30 porcií
Ingredients: maslo, 250 g; cukor kryštál, 200 g; múka polohrubá, 250 g; kypriaci prášok do perníka, 1/2 balícka; maizena, 75 g; vajcia, 4 ks; citrónová kôra (pomarancová), z 1 ks; perníkové korenie, 3 PL; broskyne zavárané , 350 g - odkvapkané; zlatý klas - krémový prášok alebo puding podľa vl, 2 ks; mlieko, 1/2 l; cukor kryštál, 175 g; jogurt biely, 600 g; citrónová kôra (pomarancová), z 1 ks

archaa, 4. decembra 2011

Foto: archaa

Tento zákusok robievam nielen na Vianoce, ale jednoducho aj vtedy, ked nan dostanem chut pretoze je velmi osviezujúci.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30
porcií

20 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
250 g	maslo
200 g	cukor kryštál
250 g	múka polohrubá
1/2 balícka	kypriaci prášok do perníka
75 g	maizena
4 ks	vajcia
z 1 ks	citrónová kôra (pomarancová)
3 PL	perníkové korenie
Okrem toho:
350 g - odkvapkané	broskyne zavárané
Plnka:
2 ks	zlatý klas - krémový prášok alebo puding podľa vl
1/2 l	mlieko
175 g	cukor kryštál
600 g	jogurt biely
z 1 ks	citrónová kôra (pomarancová)

Postup

1
Maslo vymiesame s cukrom do peny, pridáme kôru z citróna alebo pomaranca, vajcia zaslahávame jedno po druhom, múku, prások do perníka, perníkové korenie, maizenu a dobre vyslaháme. Cesto vylejeme na papierom vystlaný plech (30x40) , rozotrieme a zarovnáme. Na vrch navrstvíme kúsky broskýn a pecieme pri 180 stupnoch asi pol hodiny, zalezí od vasej rúry a upecený necháme vychladnút. Medzitým si pripravíme plnku tak, ze si uvaríme z mlieka, cukru a pugingových práskov hustý puding, ktorý tiez necháme vychladnút. Potom vymiesame jogurt s citrónovou kôrou a po castiach don primiesavame puding. Dobre vyslaháme! Navrstvíme na vychladnutý kolác a odlozíme vychladit na asi 2 hodiny do chladnicky. Nakrájame a pocukrujeme práskovým cukrom.