Jahody s mätovým karamelom a čokoládovou smotanou

Name: Jahody s mätovým karamelom a čokoládovou smotanou
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: jahody, 500 g; mäta pieporná; cukor kryštálový , 50 g; citrón, 1/2 ks; čokoláda horká, 150 g; smotana kyslá , 250 g

matus113, 26. novembra 2009

Jahody s mätovým karamelom a čokoládovou smotanou

Foto: Matus113

Niečo úžasné! Opäť inšpirácia od českých kuchárov Kluci v akci.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	jahody
	mäta pieporná
50 g	cukor kryštálový
1/2 ks	citrón
150 g	čokoláda horká
250 g	smotana kyslá

Postup

1
Nastrúhame si čokoládu. Potom nastrúhame kôrku z umytého citrónu. Vmiešame 250 g kyslej smotany a dáme zachladiť do chladničky.
2
Medzitým si umyjeme a očistíme jahody a nakrájame ich. Ďalej si umyjeme a nakrájame mätu a vytlačíme polovicu citrónu.
3
Dáme variť karamel z cukru, prilejeme vodu, necháme zovrieť a pridáme citrónovú šťavu. Zvaríme, odstavíme a potom primiešame mätu.
4
Jahody podávame na tanieri, zalejeme sirupom s mätou a dáme na tanier pripravenú smotanu.