Jablkový paleo koláč

Name: Jablkový paleo koláč
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: semená tekvicové lúpané, 250 g; vajíčka, 6 ks; jablka najemno postrúhané, 300 g; olej kokosový, 1 dcl; škorica mletá, 1/2 čl; klinčeky mleté, 1/2 čl; ríbezle, 100 g; čokoláda horká, 5-8 kociek (min. 75 % kakaa); smotana kokosová, 2 dcl; cukor brezový, 2 pl

dzejn, 15. mája 2014

Foto: dzejn

Jednoduchý bez-múčny koláč. Neobsahuje cukor takže je vhodný pre diabetikov.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

20 minút
príprava

30 minút
na 150 °C

Suroviny

250 g	semená tekvicové lúpané
6 ks	vajíčka
300 g	jablka najemno postrúhané
1 dcl	olej kokosový
1/2 čl	škorica mletá
1/2 čl	klinčeky mleté
100 g	ríbezle
5-8 kociek (min. 75 % kakaa)	čokoláda horká
2 dcl	smotana kokosová
2 pl	cukor brezový

Postup

1
Vajíčka oddelíme a žĺtka vymiešame s brezovým cukrom ( medom ). Pridáme mletú škoricu a kllinčeky.
2
Do vajíčok postupne pridáme nastrúhané jablká, tekvicovú múku ( možno použiť sezamovú, mandľovú, gaštanovú, kokosovú, či ich kombinácie) kokosový olej a cesto dobre rozmiešame.
3
Bielka vyšľaháme na tuhý sneh a jemne zapracujeme do cesta.
4
Na vymastený plech cesto vylejeme a posypeme ovocím a s nadrvenou čokoládou. Pečieme 30 min na 150-170 stupnoch.
5
Na vrch koláča môžeme pripraviť kokosovú smotanu vyšľahanú s brezovým cukrom prípadne pridať naseknú mätu ,ktorá koláč výborne osvieži. Ja som namiesto mäty použila na vrch jablkové pyré.