Jablkový koláč s vlašskými orechmi

Name: Jablkový koláč s vlašskými orechmi
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: porcií
Ingredients: múka, 200 g; maslo, 200 g; práškový cukor, 75 g; vanilkový cukor; orechy, 100 g; orechy, 50 g; jablká, 1 kg; maslo, 100 g; citrón (kôra); hrozienka, 50 g; rum, 20 ml; orechy, 50 g

redakcia, 8. júla 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

45 minút
na 180 °C

Suroviny

200 g	múka
200 g	maslo
75 g	práškový cukor
	vanilkový cukor
100 g	orechy
50 g	orechy
1 kg	jablká
100 g	maslo
	citrón (kôra)
50 g	hrozienka
20 ml	rum
50 g	orechy

Postup

1
Z múky, masla, orechov, cukru a vanilkového cukru vymiesime cesto, ktoré zabalíme do fólie a odložíme na 2 hodiny do chladničky.
2
Polovicu cesta vyvaľkáme a položíme do vymastenej tortovej formy s priemerom 28 cm. Pečieme 10 minút v predhriatej rúre.
3
Jablká olúpeme, rozštvrtíme a štvrtinu z nich pokrájame na plátky. Polovicu masla roztopíme, pridáme citrónovú kôru, rozštvrtené jablká, hrozienka a spolu dusíme 7 minút.
4
Zvyšné maslo roztopíme, necháme ho krátko speniť, pridáme rum, vychladenú jablkovú masu a plátky jabĺk. Plnku dáme na predpečené cesto.
5
Druhú polovicu cesta rozvaľkáme, pokrájame na 1,5 cm široké pásy, ktoré poukladáme krížom na plnku. Navrch dáme polovicu orechov a pečieme v rúre vyhriatej na 180 oC asi 25 minút. Hotový koláč posypeme práškovým cukrom.