Jablkový koláč

Jablkový bezlepkový koláč

Name: Jablkový bezlepkový koláč
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: múka bezlepková Promix BETA, 220 g; guma guarová, 1 ČL (alebo xantánová); cukor práškový, 60 g; soľ, štipka; maslo, 90 g (alebo rastlinný tuk); vajce, 1 ks; žĺtok, 1 ks; jalká, 2 ks väčšie; cukor kryštálový; škorica mletá

novalim, 4. októbra 2018. Komerčný recept.

Foto: novalim

Na jeseni je krásne to neustále dozrievanie ovocia alebo zeleniny. Zo stromov opadávajú jablká a človek ich niekedy ani nestíha spracovávať. Aby nevyšli nazmar, Zobraziť celý popisNa jeseni je krásne to neustále dozrievanie ovocia alebo zeleniny. Zo stromov opadávajú jablká a človek ich niekedy ani nestíha spracovávať. Aby nevyšli nazmar, pripravili sme pre vás jeden šikovný recept. Jablkový bezlepkový koláč. Jeho základom je tukové cesto, ktoré sa hodí na akýkoľvek ovocný koláč do formy alebo aj na cheesecake.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#bezlepku #jablkovykolac #bezlepkovykolac #jablka #kolac

8
porcií

90 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

220 g	múka bezlepková Promix BETA
1 ČL (alebo xantánová)	guma guarová
60 g	cukor práškový
štipka	soľ
90 g (alebo rastlinný tuk)	maslo
1 ks	vajce
1 ks	žĺtok
2 ks väčšie	jalká
Na posypanie:
	cukor kryštálový
	škorica mletá

Postup

1
Na jablkový bezlepkový koláč najprv premiešame múku s guarovou alebo xantánovou gumou, cukrom a soľou, potom pridáme na kocky nakrájané studené maslo, vajce a žĺtok a vypracujeme cesto, ktoré nebude tuhé. Zabalíme ho do potravinovej fólie a necháme v chladničke hodinu odpočívať. Tento krok nepodceňujme, cesto počas odpočívania dozrieva a oveľa ľahšie sa s ním potom pracuje.
2
Hotové cesto potom natlačíme na dno formy na tarty (nízka keramická alebo kovová forma), na cesto poukladáme na plátky nakrájané jablká, ktoré podľa chuti posypeme kryštálovým cukrom a škoricou.
3
Pečieme v rozohriatej rúre na 180 °C asi 30 minút, kým sa okraje cesta nesfarbia do zlatohneda.
4
Necháme úplne vychladnúť a až potom rozkrájame.